鮮蝦鍋貼最新做法（好吃不過鮮蝦鍋貼）

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解答：

1、 姜切成姜絲，豬肉切成片，胡蘿卜切成片，香菜切成片，香菇泡成片。

2、鮮蝦去殼，去蝦線，加入醬油和料酒，攪拌均勻備用。

3、將豬肉、胡蘿卜、蘑菇和姜絲切成小塊，放入絞肉機中。

4、打成肉末。

5、在肉末中加入切碎的香菜、醬油、蠔油、香油、淀粉和適量的鹽，攪拌均勻。

6、在餃子皮上放適量的肉餡，在餃子皮的上下邊緣抹些水。

7、再放一只蝦。

8、對折，從中間捏起。

9、依次完成鍋貼。

10、鍋里刷一點油，將鍋貼依次放入鍋中，開中低火。

11、煎至底部呈棕色。

12、倒入適量的水，立即蓋上蓋子。

13、(水不要太多，就是剛好到餃子皮邊緣，不要過餃子皮)。

14、我不在這里拍照。

15、水遇到油會發(fā)出爆裂聲，非常危險。

16、所以加水的時候，馬上蓋上鍋蓋。

17、把鐘煮大約一分鐘。

18、開鍋前撒點黑芝麻。

19、好吃不過鮮蝦鍋貼。

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