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解答:
1、 姜切成姜絲,豬肉切成片,胡蘿卜切成片,香菜切成片,香菇泡成片。
2、鮮蝦去殼,去蝦線,加入醬油和料酒,攪拌均勻備用。
3、將豬肉、胡蘿卜、蘑菇和姜絲切成小塊,放入絞肉機中。
4、打成肉末。
5、在肉末中加入切碎的香菜、醬油、蠔油、香油、淀粉和適量的鹽,攪拌均勻。
6、在餃子皮上放適量的肉餡,在餃子皮的上下邊緣抹些水。
7、再放一只蝦。
8、對折,從中間捏起。
9、依次完成鍋貼。
10、鍋里刷一點油,將鍋貼依次放入鍋中,開中低火。
11、煎至底部呈棕色。
12、倒入適量的水,立即蓋上蓋子。
13、(水不要太多,就是剛好到餃子皮邊緣,不要過餃子皮)。
14、我不在這里拍照。
15、水遇到油會發(fā)出爆裂聲,非常危險。
16、所以加水的時候,馬上蓋上鍋蓋。
17、把鐘煮大約一分鐘。
18、開鍋前撒點黑芝麻。
19、好吃不過鮮蝦鍋貼。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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