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解答:
1、 把排骨泡在水里放血(換水),泡一圈瀝干水分,加入姜、蔥、米酒、超級醬油、豆豉、鹽、蛋清、五香粉、白糖,拌勻(可以用手抓,讓所有調(diào)料都吃完)腌制時(放冰箱過夜腌制,會更美味),準備蒸肉粉:http://www.meishij.net/zuofa/zizhifenzhengroufen_html土豆和腐乳拌勻, 并且腌制時鐘設(shè)置土豆/紅薯,排骨疊在上面放入蒸鍋。
2、 中火蒸的時候,撒上蔥花裝飾粉蒸排骨一個半小時。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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