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解答:
1、 將土雞切塊,冷水焯水,瀝干水。
2、切糯玉米,切胡蘿卜,切土豆。
3、去皮切塊,鍋內加入植物油,將雞塊炒至變色。
4、加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干紅辣椒,炒香,加入料酒、生抽、老抽、白糖。
5、翻炒均勻,加入適量水,煮沸后小火煨。
6、加鹽調味,將胡蘿卜放入土豆塊,放入糯玉米塊。
7、繼續(xù)燉。
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