絲瓜蒸蝦球（絲瓜蒸蝦球）

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解答：

1、 絲瓜洗凈去皮，去頭去尾，切成米左右的小塊備用。

2、將鮮蝦去皮，去掉蝦線，從背部三分之一處切開(kāi)一個(gè)洞穿進(jìn)去。

3、取出蝦尾做成蝦球，加入鹽和白胡椒粉拌勻。

4、把切好的絲瓜放在盤(pán)子里。

5、蝦米丸子放在絲瓜上，用開(kāi)水燙鍋，大火蒸鐘，撈出水分。

6、大蒜去皮，剁成粉。

7、熱油爆香蒜粉，加入水淀粉。

8、加鹽，把出鍋的汁倒在絲瓜蝦球上。

9、(這里喜歡可以加雞精)絲瓜蒸蝦球產(chǎn)的。

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