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解答:
1、 牛肉切片,加入五香粉、玉米粉、少量油、蠔油、鹽,腌制;土豆去皮,切滾刀塊;洋蔥切段,大蒜切片,干辣椒洗凈;將土豆放入砂鍋中;將蒜片和干辣椒放入油鍋翻炒;倒入牛肉翻炒至變色;將炒好的牛肉倒入砂鍋中;加入半鍋水,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,慢燉時鐘,加鹽和醬油調(diào)味,用生菜、蔥花和胡椒粉裝飾。
2、心急快手土豆燉牛肉。
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