蝦肉燒胡蘿卜（蝦肉蘿卜燒賣）

大家好，笨笨來為大家解答以上蝦肉燒胡蘿卜，蝦肉蘿卜燒賣的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與蝦肉燒胡蘿卜，蝦肉蘿卜燒賣相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。

解答：

1、 將面粉(可以是餃子粉，也可以是麥芯粉)放入盆中，中間挖一個洞，逐一倒入少量熱水，用筷子拌成雪花狀，揉成球狀，蓋上面團(tuán)鐘。

2、蘿卜洗凈，搓成細(xì)絲。

3、將蘿卜絲放入熱水中煮至七八成熟，取出冷水，擠出水分。

4、我習(xí)慣了焯水蘿卜，可以去除蘿卜的異味，也可以讓蘿卜更容易煮，這樣蝦肉就不熟了，蘿卜還是生的。

5、剁碎蝦肉。

6、將蘿卜絲和蝦肉與植物油、鹽、醬油和白胡椒粉混合。

7、我只用了最基本的調(diào)料，沒有用料酒，因為這個蝦肉鮮甜，沒有腥味，不需要料酒。

8、將面團(tuán)揉成長條，切成丸子，壓平。

9、將食材搟成薄片，在面皮中間舀一點餡料，左手托住面皮底部，右手捏折，慢慢旋轉(zhuǎn)，左手拇指向內(nèi)壓餡料。

10、用右手食指將面片邊緣對折均勻，其余手指在邊緣下壓實。

11、餡越少，花瓣越大越散；填充物越多，花紋越緊，可根據(jù)個人喜好調(diào)整。

12、做完之后稍微整理一下造型。

13、它像一朵花。

14、蒸餃?zhǔn)遣环饪诘?，這樣蒸汽更容易進(jìn)入餡料，更容易煮熟。

15、放入鍋中，用冷水煮沸，蒸一分鐘左右。

16、因為蘿卜已經(jīng)焯過了，是半熟的，蝦仁是熟透的。

17、蝦肉蘿卜燒賣。

希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。

標(biāo)簽：