炒雞絲蒜薹（蒜薹炒雞絲）

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解答：

1、 將雞肉切絲，放入碗中，加入鹽、胡椒粉和料酒攪拌均勻。

2、加入玉米淀粉，攪拌均勻。

3、加入食用油，攪拌均勻。

4、蓋上保鮮膜，腌制時(shí)鐘。

5、蒜苗洗凈，切塊。

6、準(zhǔn)備好蔥花、姜末和大蒜。

7、鍋里倒油，炒雞絲出鍋。

8、從另一個(gè)鍋里倒油。

9、將油加熱，將蒜苗翻炒均勻。

10、用鹽調(diào)味。

11、用一點(diǎn)熱水，蒜苗會(huì)更容易成熟。

12、將雞絲翻炒均勻，出鍋即可。

13、蒜薹炒雞絲。

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