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解答:
1、 以及食材和輔料,洗凈備用鍋燒開水,加入一勺料酒,將處理好的烏骨雞塊用開水沖洗一兩分鐘,趁水沸掉,然后移入燉鍋加足水,將一片生姜拍入燉鍋,將所有藥材放入,大火燒開,小火煨至少一個半小時,時間可適當延長。
2、當湯變濃并充滿香味時,加入鹽,從當歸黃芪烏雞湯中取出。
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