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解答:
1、 參考月齡以上,對食材不過敏的寶寶,食材準備,瘦豬肉/白芝麻蜂蜜/糖輔料:鮮香菇粉/醬油,瘦豬肉,切成丁,放入料理機中。
2、*這次豬肉紙很輕很薄。
3、建議姐妹們選擇純瘦肉做最好,不然脂肪太多會影響成型效果和口感。
4、在料理機中,依次加入糖、蜂蜜、鮮蘑菇粉和醬油。
5、如果大一點的孩子或者姐姐自己吃,加一點鹽。
6、*以前做豬肉干的時候,定型的時候會在表面涂上蜂蜜。
7、這次嘗試直接用肉醬攪打,味道也很好吃。
8、啟動料理機,將肉丁充分攪打成糊狀。
9、*可以再攪打一會兒,保證糊的稠度。
10、如果糊太松,在成型過程中很容易散開。
11、將肉末倒入碗中,加入白芝麻,攪拌均勻。
12、取泥放入鋪有錫紙或硅油紙的烤盤中,輕輕抹平。
13、這里一定要瘦一點。
14、*一盤用一半肉醬。
15、這些食材都是我烤的。
16、姐妹們可以根據(jù)自己的實際情況增減食材量。
17、肉醬表面覆蓋一層保鮮膜防止粘連,用搟面杖搟成厚度均勻的薄片。
18、*請注意這里。
19、第一,要卷得足夠緊,否則成品豬肉紙容易散開。
20、第二,滾的均勻一致,避免出現(xiàn)有的地方糊了,有的地方不熟的情況。
21、中等。
22、*豬肉紙比豬肉干薄很多,所以我相應地把烘烤時間縮短了一半。
23、姐妹們一定要根據(jù)自己烤箱的火候和肉餅的粗細來決定烘烤的時間。
24、如果顏色變深了,就拿出來,以免燒焦。
25、烤出來,趁豬肉片軟了揭開,翻過來繼續(xù)烤鐘。
26、*烤出來的肉會縮水,烤盤里可能會有汁液,這是正常的。
27、這時候咱們就用廚房紙巾或者油紙吸吸,或者拿出來倒掉。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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