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解答:
1、 肉末中加入適量的鹽、料酒和醬油,腌制一段時間。
2、將胡蘿卜切成小丁,用刀將內(nèi)酯豆腐沿著盒子繞一圈,然后分成小塊。
3、將大蔥的綠色部分切成蔥段備用。
4、鍋里多放點油,放小塊豆腐在油里炸一會兒。
5、將豆腐略變黃石,撈出備用。
6、鍋里留底油,倒入胡蘿卜丁翻炒片刻。
7、加入腌制好的肉末,翻炒至肉末變色,關(guān)火。
8、然后把鍋里的肉末胡蘿卜和汁倒在剛擺好的豆腐上,撒上蔥花做裝飾。
9、彩色肉末豆腐。
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