導讀 大家好,關于gi值定義,GI值是什么可能很多朋友還不知道,今天樂天來為大家解答此問題,現在就讓樂天帶大家一起來看看吧!1、GI是升糖指數...
大家好,關于gi值定義,GI值是什么可能很多朋友還不知道,今天樂天來為大家解答此問題,現在就讓樂天帶大家一起來看看吧!
1、GI是升糖指數,一般50克葡萄糖在體內升糖指數稱為100,其他的碳水化合物與之進行比較,如果小于50%,就是低升糖指數食物;如果在50%-70%之間,稱之為中升糖指數的食物;如果高于70%以上就稱之為高升糖指數的食物。
2、 但又出現了另外一個數字概念GL,GL是指單位時間內升糖速度,比如西瓜的升糖指數GI大于70%,但是食用西瓜以后,血糖升得并不是很高,就是因為西瓜的含水很多,在單位時間內食用的50克西瓜引起的血糖上升速度并不是很高,這是由于血糖的升高過程中,又受脂肪、蛋白質等食物的影響,所以單位時間內引起的血糖上升的速度稱之為GL,也就是血糖負荷。
3、 糖尿病患者在選擇食物的過程中,最好選擇低升糖指數的食物,包括膳食纖維豐富的食物,最好多吃雜糧、粗糧,這樣升糖指數低、飽腹感強,對糖尿病患者有利。
本文到此結束,希望對您有所幫哦。
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