關于四川臘肉怎么做好吃視頻，四川臘肉怎么做好吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、四川臘肉是我國的傳統(tǒng)食物，自古流傳，具有鮮肉所沒有的臘肉香味，炒出來的菜也獨具風味。
2、四川臘肉的食用方法：一、臘肉春筍食材準備春筍100克，臘肉50克，青紅椒30克，蒜末，生抽，料酒，鹽，水淀粉適量。
3、 方法步驟春筍洗凈切片，青紅椒切塊，臘肉蒸15分鐘晾涼切片；2、鍋燒熱，下入臘肉煸炒出油，然后倒入蒜末炒香；3、接著倒入春筍翻炒兩分鐘，再加入青紅椒塊炒勻；4、最后放入生抽，鹽和水淀粉調味勾芡即可。
4、二、香菇臘肉 食材準備臘肉200克，干香菇100克，油鹽適量，青辣椒50克，姜2克，味極鮮2克，雞精2克。
5、 方法步驟將臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸半個小時，然后切片；2、將香菇泡發(fā)洗凈然后切片，青椒洗凈切塊，姜切末；3、炒鍋燒熱放入臘肉煸炒出油，然后撈出；4、熱鍋涼油加入姜末和香菇翻炒片刻，然后加辣椒炒勻；5、接著加入味極鮮，雞精和鹽調味，倒入臘肉炒勻即可出鍋。
6、三、青椒洋蔥臘肉食材準備臘肉1塊，青椒適量，洋蔥半個，油適量，蒜適量。
7、 方法步驟將臘肉洗凈，鍋中加水煮至8成熟，撈出切片；2、青椒和洋蔥洗凈后切塊，蒜拍爛；3、炒鍋少許油放入臘肉微炒，然后下入蒜末炒香；4、接著放入青椒和洋蔥炒至斷生即可出鍋。
8、 四、干鍋臘肉食材準備臘肉400克，蒜薹200克，萵筍300克，姜2克，小米辣20克，味極鮮2克，鹽適量。
9、 方法步驟將臘肉泡一泡洗凈，放入鍋中家加水煮至8成熟切片；2、萵筍去皮后切成長條，蒜薹洗凈后切段并加鹽拌勻腌10分鐘；3、小米辣切丁，姜切絲，炒鍋少許油放入臘肉煸炒出油然后盛出；4、鍋中余油放入姜絲和萵筍煸炒，然后倒入蒜薹炒勻；5、加入小米辣和鹽調味，然后倒入臘肉，加入味極鮮，加水燜煮片刻；6、最后加入雞精翻炒均勻，裝入干鍋加熱即可。
10、小貼士臘肉比較咸，一般可以不用放鹽或者少放鹽。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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