珍珠糯米肉圓的做法(珍珠糯米肉圓的做法視頻)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。珍珠糯米肉圓的做法(珍珠糯米肉圓的做法視頻)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

今天帶來的是珍珠糯米肉圓,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。

1. 糯米涼水浸泡3-4小時瀝干備用

2. 肥瘦相間的五花肉洗凈剁成肉泥，小蔥切段，老姜切碎末

3. 肉泥、小蔥、老姜混合，加雞蛋、淀粉、料酒、生抽，順時針方向攪拌，使肉泥上勁，靜置10分鐘。不要用老抽，老抽顏色過深，粘糯米后蒸出來顏色深，不像珍珠，不漂亮

4. 靜置后的肉泥

5. 勺子挖出25克/個，放手心整形成圓形

6. 肉圓放入瀝干水分的糯米中滾，使其粘滿糯米

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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