導讀 大家好,笨笨來為大家解答以上湯種南瓜吐司,西瓜土司,湯種的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與湯種南瓜吐司,西瓜土司,湯種相關的信息,
大家好,笨笨來為大家解答以上湯種南瓜吐司,西瓜土司,湯種的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與湯種南瓜吐司,西瓜土司,湯種相關的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 將湯種所需的面粉和水混合,攪拌直到?jīng)]有顆粒。
2、湯種的水和面粉用小火慢慢加熱,攪拌至成糊狀,冷卻備用。
3、面糊冷卻后,蓋上保鮮膜。
4、放在冰箱冷藏的時候,如果有時間冷藏過夜的話用起來更好。
5、將液態(tài)料放入東陵小清新面包機,然后將剩余的面粉和其他面粉放入面包機,將鹽和糖放在對面的角落,在面粉上挖一個小洞將酵母放進去,啟動揉面程序時鐘(可以手機直接在阿里小智設置程序),然后繼續(xù)揉面程序時鐘。
6、吐司要求高,一般要求能生產(chǎn)手套膜。
7、如果手套膜不能產(chǎn)生,繼續(xù)揉面。
8、將揉好的面團分成最大的面團,加入紅曲米粉和一些粉碎的小紅莓,在另一個小面團中加入青汁粉。
9、放入三個保鮮碗中,蓋上保鮮膜,第一次發(fā)酵。
10、把面團發(fā)酵成大塊。
11、排氣后,將面團搟成圓筒狀,做同樣的處理,蓋上保鮮膜,靜置一個鐘左右。
12、把紅色的面團搟開,鋪上一些小紅莓碎,然后卷起來。
13、把白面團搟開,包好紅面包。
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