一個(gè)高脂肪的飲食會(huì)增加結(jié)直腸癌的發(fā)病率。冷泉港實(shí)驗(yàn)室研究員Semir Beyaz和來自哈佛醫(yī)學(xué)院和麻省理工學(xué)院的合作者發(fā)現(xiàn)，在小鼠體內(nèi)，脂肪會(huì)破壞腸道細(xì)胞與在它們周圍巡邏尋找新出現(xiàn)的腫瘤的免疫細(xì)胞之間的關(guān)系。重新配置腸道微生物組可能是治愈這種關(guān)系的一種方式。
免疫系統(tǒng)在組織中巡邏，尋找并消除威脅。某些免疫細(xì)胞會(huì)尋找區(qū)分正常細(xì)胞和異常細(xì)胞的標(biāo)簽。一種稱為 MHC-II 的標(biāo)簽有助于靶向細(xì)胞進(jìn)行破壞。細(xì)胞表面 MHC-II 激活免疫系統(tǒng)以破壞該細(xì)胞，無論它是剛剛磨損還是即將癌變。Beyaz 和他的同事發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小鼠吃高脂肪飲食時(shí)，腸細(xì)胞中的 MHC-II 水平受到抑制。這些標(biāo)簽水平降低的細(xì)胞不被認(rèn)為是異常的，因此可以長成腫瘤。Beyaz 實(shí)驗(yàn)室的Stony Brook University 研究生Charlie Chung 說：“如果我們以積極的方式改變這些免疫識(shí)別分子的水平，那么腫瘤將更有可能被免疫細(xì)胞識(shí)別。
研究人員發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食改變了小鼠的腸道微生物組(腸道中的微生物混合物)。包括螺桿菌在內(nèi)的幾種細(xì)菌會(huì)增加 MHC-II，這可能有助于免疫細(xì)胞定位異常細(xì)胞。該團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一項(xiàng)“骯臟的室友”實(shí)驗(yàn)，將沒有這些細(xì)菌的老鼠與有細(xì)菌的老鼠關(guān)在一起。“干凈”的老鼠感染了螺桿菌并產(chǎn)生了更多的 MHC-II 標(biāo)簽。
科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)提出了一種新的方法來促進(jìn)當(dāng)前針對(duì)癌癥的免疫療法。通過飲食、藥物或改變體內(nèi)微生物來增加這種 MHC-II 標(biāo)簽的產(chǎn)生，可以幫助免疫系統(tǒng)識(shí)別和消除癌細(xì)胞。貝亞茲 說：
“飲食、微生物和免疫識(shí)別之間的這種相互作用有可能幫助我們解釋生活方式因素如何促進(jìn)腫瘤的發(fā)生、進(jìn)展或?qū)χ委煹姆磻?yīng)。”
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