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牛毛肚(牛毛)

導(dǎo)讀 關(guān)于牛毛肚,牛毛這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、薇菜又稱牛毛廣,是紫萁科植物...

關(guān)于牛毛肚,牛毛這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、薇菜又稱牛毛廣,是紫萁科植物,學(xué)名紫萁,是多年生草本植物,產(chǎn)于長白山區(qū)的次生林或灌木中,質(zhì)脆,味美少纖維,含蛋白質(zhì)、有機(jī)礦物質(zhì)及多種維生素,在國際上享有“無污染菜”之譽(yù)。

2、紫萁的幼葉營養(yǎng)豐富,水焯去毛后搓揉成薇菜干。

3、可鮮食或制干菜,具有獨(dú)特香味,清脆可口,久食不厭,又可入藥。

4、卷曲未展的嫩味尤為食用上品,開水浸燙、漂洗、去土腥味后,可炒、可煸、涼拌、做湯、加內(nèi)炒食等,有病治病,無病防病。

5、所以,正常人經(jīng)常食用大有益處。

6、 薇菜每百克含碳水化合物4.3克,蛋白質(zhì)2.2克,脂肪0.19克,胡蘿卜素1.68毫克,還含有維生素C和多種礦物質(zhì)。

7、薇菜還含有皂甙和黃酮類物質(zhì),具有潤肺理氣、補(bǔ)虛舒絡(luò)、清熱解毒的功效。

8、主治吐血、赤痢便血、子宮功能性出血、遺精等癥。

9、 早春桃花開過后不久,即發(fā)出幼芽,5月-6月葉莖長高,及時(shí)進(jìn)行采集。

10、采集后的薇菜經(jīng)過開水煮、揉搓晾曬等工序后便制成干品,通稱薇菜干。

11、除食用外尚可入藥 對(duì)于慢性腎炎有很好的療效!。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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