燉魚(yú)湯的家常做法（燉魚(yú)湯）

關(guān)于燉魚(yú)湯的家常做法，燉魚(yú)湯這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。

2、 2、把魚(yú)放入鍋里，加鹽。

3、 這個(gè)做法就是魚(yú)不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚(yú)湯顏色雪白，味道很鮮。

4、如果用油煎，魚(yú)湯就不夠白了，而且鮮味也打折。

5、很多MM可能要說(shuō)這不腥氣嗎？實(shí)際上我每次做的時(shí)候如果魚(yú)夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過(guò)的人都說(shuō)鮮的。

6、放了料酒，反而會(huì)破壞了魚(yú)湯的香味。

7、 3、魚(yú)最好燉不少于10分鐘，然后放點(diǎn)蔥、味精就好了。

8、鯽魚(yú)肉質(zhì)較好，比較適合煮湯; 鯰魚(yú)肉味很不錯(cuò)，可以煮湯兼吃肉。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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