如何挑七孔藕和九孔藕（七孔藕和九孔藕的區(qū)別）

關(guān)于如何挑七孔藕和九孔藕，七孔藕和九孔藕的區(qū)別這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、七孔藕外皮為褐黃色，也叫紅花藕，短而且粗，生藕吃起來味道有些苦澀；九孔藕為銀白色，也叫白花藕，光滑細(xì)長，生藕吃起來脆嫩香甜。

2、2、七孔藕淀粉含量較高水分少，糯而不脆，適宜煮湯；九孔藕水分含量高脆嫩汁多，適宜涼拌或清炒。

3、拓展資料：蓮藕不僅稱得上蔬菜中的“白富美”，而且含的營養(yǎng)多多： ?每100克蓮藕中就含有11.5克碳水化合物，正適宜此時(shí)節(jié)補(bǔ)足能量。

4、 ?“妾心藕中絲，雖斷猶連牽”，藕絲都被古人用來寫照。

5、蓮藕絲的主要成分是膳食纖維，每100克中的不可溶性纖維就可達(dá)2.2克，與許多葉菜類蔬菜，如西芹（2.2克）相媲美，因此食用一定量的蓮藕可以促進(jìn)大便通暢、預(yù)防便秘。

6、 ?蓮藕所含的水溶性維生素中，維生素C含量是最豐富的，每100克中就含有19毫克，可以幫助機(jī)體抗氧化、提高免疫力等作用。

7、 ?藕中所含有的礦物質(zhì)也比較多，其中含量最高的是鉀，每100克可食部分含有293毫克的鉀，高于香蕉、芹菜，有助于防治高血壓。

8、參考資料來源：人民網(wǎng).既強(qiáng)免疫、還防高血壓？?蓮藕當(dāng)蔬菜中的“白富美”。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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