春醬可以用什么醬代替（春醬）

關(guān)于春醬可以用什么醬代替，春醬這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料有：菠菜、雞肉沫或牛肉沫、豆芽、黃瓜、胡蘿卜、腌蘿卜、雞蛋、芝麻、香油、味精、韓國辣椒醬。

2、先把米飯煮熟待用。

3、把肉沫用韓國烤肉醬腌10分鐘，然后和菠菜胡蘿卜絲一起炒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，炒熟就好。

4、把豆芽煮一下，去掉生豆味之后撈出來和黃瓜絲一起放鹽、味精、香油拌一下。

5、把腌蘿卜切絲。

6、最后煎一個雞蛋，雞蛋要煎得生，蛋黃要能流出來的那種，出鍋的時候在蛋上灑一點(diǎn)芝麻。

7、最后把米飯盛在一個很大的飯盆里，注意盆一定要大，不然拌不開，韓國人的盆都大得跟臉盆似的，呵呵。

8、然后把菠菜、腌蘿卜、拌好的黃瓜和豆芽都到進(jìn)去，根據(jù)個人口味澆上韓國辣椒醬，再澆一點(diǎn)香油，把雞蛋放上去就大功告成！吃的時候要拌拌，用力拌，拌的越均勻越香！材料： 黃豆醬 4大匙（即傳統(tǒng)黃醬，是韓國基本調(diào)味醬料，利用黃豆發(fā)酵而成，就是我們的豆瓣醬吧） 辣椒醬 1大匙（韓式辣椒醬） 嫩角瓜 100克，豆腐 100克，洋蔥 1/4個，香菇 2個 蔥 1/2根，紅辣椒 1個，青辣椒 1個 蒜泥 1大匙，小魚干 15克，水 3杯，鹽 適量 作法： 1。

9、角瓜，洋蔥，豆腐切成1.5厘米見方的塊 2。

10、將香菇用水泡開，去柄切成和洋蔥相同大小的塊（有個朋友竟然不吃菌類食物，嘆～ 要知道香菇富含食物纖維，礦物質(zhì)，維生素B，所含的麥角固醇具有降膽固醇和降血壓的療效。

11、如果用的是干香菇，就先用水輕輕洗滌后再浸泡30分鐘，浸泡時間過長香菇的美味會變淡） 3。

12、蔥，紅辣椒，青辣椒切成0.5厘米的段 4。

13、小魚干下鍋干炒片刻，加適量水煮開，出鍋后用紗布過濾，即成清魚干湯 5。

14、在清魚干湯里慢慢攪入黃豆醬，之后攪入辣椒醬煮開（一定要把煮出的浮沫撇干凈） 6。

15、依次放入角瓜，洋蔥，豆腐，香菇一并煮 6。

16、最后加紅辣椒，青辣椒，蔥，蒜泥，加鹽根據(jù)個人口味調(diào)好咸淡 心得：其實(shí)煮醬湯最關(guān)鍵的還是醬料有無味道，如果說感覺醬本身不夠味，可將黃豆醬 4大匙，辣椒醬 1/2大匙，香油 2小匙，蜂蜜 1/2大匙拌勻再入湯就能解決問題了。

17、還有醬湯定是用小火慢慢熬才能味道十足，也是個功夫活，所以開始時調(diào)味要淡些，熬到一定程度后再加鹽調(diào)味。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

標(biāo)簽：