導(dǎo)讀 關(guān)于團(tuán)魚和甲魚區(qū)別,團(tuán)魚這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、(1)家里做一般兩種方
關(guān)于團(tuán)魚和甲魚區(qū)別,團(tuán)魚這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、(1)家里做一般兩種方法:清蒸和煮湯。
2、 清蒸:甲魚洗凈后,底部朝上,加姜片,黃酒,鹽,少許醬油,冰糖。
3、水燒開,把甲魚放入隔水蒸,蒸到裙邊酥爛就好了。
4、 做湯:就是把甲魚剁塊,冷水下鍋,煮沸,加黃酒,蔥姜去腥,然后微沸直到甲魚熟,加一些胡椒粉,鹽,味精等就可以了。
5、 甲魚不太新鮮了,才考慮紅燒。
6、 甲魚外面的那層薄膜要去掉,里面的脂肪不要。
7、 (2)殺甲魚:一般就是用腳踩甲魚背,要用大點力,這樣他的頭就會伸出來,然后一手抓住頭往魚背上靠,一手用刀割斷其咽喉。
8、注意不要讓它咬到你了,甲魚咬勁很大的,大的手指都能把你咬斷。
9、然后再用開水去燙,這時一般都沒死,甲魚生命力很強(qiáng)的,燙的時候最好用什么東西蓋著,燙一燙主要是為了清除甲魚身上的那一層膜,那個很臟的,燙一下后用清潔球去擦就很好擦掉了,是一層皮。
10、破開甲魚后要把甲魚里面的油洗 干清點,盡里都除掉,好像是不能食用的,不過一點點還是沒事的。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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