陜西菜譜大全100例（陜西菜）

關于陜西菜譜大全100例，陜西菜這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！

1、做法：將芹菜西干凈，葉子部分不用去掉；?2、兩同葉子一起切碎，大約一厘米左右的小節(jié)，在開水鍋里稍微焯一下，菜6?? 7分熟就行了；?3、將焯好的菜撈出來，放入盆里稍微晾一會，不是很燙就可以；?4、將晾好的菜倒入菜壇子里，壇子一定要提前洗干凈，用開水燙過；?5、在把漿水菜的引子倒入壇子里，引子和菜差不多平（引子不夠，可適當加入面湯，面湯一定不能見油），???? 用干凈的筷子均勻的攪拌好；（引子：就是成品漿水菜的菜湯湯）?6、蓋上壇蓋子，大約2-3天就好啦（每天記得用干凈筷子攪一下，現在這個季節(jié)，冬天時間稍微長點）；? ??吃的時候，可以涼拌，可以炒。

2、?? 涼拌的時候，加點鹽，味精，油潑辣子就可以了。

3、（還可以加點干辣椒，用燒熱的油潑）?? 炒的時候，鍋里到油，加點干辣椒，花椒，味道更香。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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