關(guān)于鱷魚肉好吃不,鱷魚肉好吃這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、鮮人參川貝燉鱷魚肉 原料: 主料:急凍鱷魚肉5兩(約200克),鮮人參5支,川貝2錢(約8克),龍 眼肉1錢(約4克),火腿、瘦肉各適量,姜汁、酒各1湯匙。
2、 制作過程: 鱷魚肉解凍,放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻,撈起切片。
3、 2、其他各物洗凈,與鱷魚肉同放燉盅內(nèi),加適量沸水,加蓋,隔沸水燉4小 時,加鹽調(diào)味即成。
4、 菜 名: 鮮人參川貝燉鱷魚肉 主 料: 急凍鱷魚肉5兩(約200克),鮮人參5支,川貝2錢(約8克),龍眼 肉1錢(約4克),火腿、瘦肉各適量,姜汁、酒各1湯匙。
5、 做 法: 鱷魚 肉解凍,放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻,撈起切片。
6、 2、其他各物洗凈,與鱷魚肉同放燉盅內(nèi),加適量沸水,加蓋,隔沸水燉4小 時,加鹽調(diào)味即成。
7、 備 注: 鱷魚肉有治喘平咳化痰作用,除本食譜介紹以 鮮人參川貝燉外,亦可配以去心雪梨,沙參、川貝各3錢,把這些材料先燉2小 時,放入鱷魚肉再燉3小時,再加入以2錢北杏和1錢磨成的杏仁汁再燉半小 時,秋燥之日潤肺效果極佳。
8、 川貝枇杷燉鱷魚肉 主 料: 川貝1錢,枇杷4個,開冬1錢,南杏適量,瘦肉4兩,鱷魚肉6兩,姜 片2片。
9、 做 法: 枇杷去皮去核切開半,瘦肉飛水后先和其他材料同燉。
10、鱷魚肉加姜片 飛水后,亦可放入同燉3-4小時即成。
11、 藥用價值: 止咳補(bǔ)氣、治哮喘、潤肺清熱。
12、 備 注: 其實燉湯約需3-4小時便可,許多人以為燉久些會更好,結(jié)果卻是相 反,因有些肉或材料燉過時,會使湯水混濁,減低其功效。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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