導讀 關(guān)于清蒸澳洲大龍蝦做法,澳洲大龍蝦的做法大全這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、
關(guān)于清蒸澳洲大龍蝦做法,澳洲大龍蝦的做法大全這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、原料:澳洲龍蝦1只(約750克) 芝士粉15克 黃油10克 香菜梗10克 精鹽、雞精、濕生粉、上湯、色拉油各適量制法:1龍蝦除去頭尾及外殼,取凈肉,切成1.2厘米見方的丁(也可連外殼一起斬成小塊),入盆內(nèi)加入少許濕生粉抓勻;頭尾入籠蒸熟后擺在腰盤的兩端待用。
2、2凈鍋上火,注入色拉油燒至四成熱,放入龍蝦肉滑油至八成熟時,倒出控油。
3、3另鍋上火下入黃油燒熱,投入香菜梗煸香,接著加入適量上湯,調(diào)入精鹽和味精,倒入龍蝦肉,最后撒入芝士粉,轉(zhuǎn)小火,加蓋焗至湯汁將干時,揀去香菜梗,勾入少許濕生粉,翻勻后盛在腰盤中間即可。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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