導(dǎo)讀 關(guān)于高壓鍋紅燒肉的家常做法大全,高壓鍋燉羊肉的家常做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看
關(guān)于高壓鍋紅燒肉的家常做法大全,高壓鍋燉羊肉的家常做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、清湯羊肉:羊腿肉、小肥羊火鍋調(diào)料、蔥、姜。
2、做法:首先把羊肉切成麻將大小的塊,然后焯一下水,去掉血末;2、然后取高壓鍋一只,將處理好的羊肉放到鍋中;3、然后放入小肥羊火鍋調(diào)料(我用的是清湯的),放入適量的姜和蔥,將高壓鍋蓋嚴(yán),從冒氣開始算時間,上氣后20分鐘就做好了。
3、清燉羊肉:材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,紅蘿卜,馬蹄,竹蔗等。
4、做法:首先,把買回來的羊腩放在熱水里出水,把羊肉里的臟東西煮出來,煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來!2、把瀝干的羊肉放在干鍋里干煸直到出油,然后在撈起,把鍋洗凈。
5、經(jīng)過以上兩步處理以后的羊肉,就不會有臊味了。
6、3、加少許油進油鍋里,爆香蒜頭,姜,刮囊的果皮,紅棗,香葉,花椒和八角。
7、4、再把處理過的羊肉放到油鍋里爆,爆香后,倒入半碗(150ml左右)白酒。
8、6、把用腐乳,柱候醬,面豉醬,花生醬,雞精混好的調(diào)味料倒到鍋里燜香!7、要羊肉好味,除了調(diào)料以外,還要加入少許冰糖。
9、8、在另外一個鍋里,蘿卜,馬蹄和蜜棗煮湯汁。
10、(也可加少許當(dāng)歸)在煲里燉大概一個半個小時就可以了。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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