關(guān)于遠(yuǎn)明醬香酒價(jià)格一覽表，醬香酒與濃香酒的區(qū)別這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、釀造：工藝不同。
2、濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。
3、醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個(gè)月（8回），1斤高粱出2兩酒。
4、 酒體：香型不同。
5、濃香型己酸乙酯為主體香 飲用：習(xí)慣不同。
6、成本不同，決定了濃香型白酒占消費(fèi)比例70%左右。
7、 濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。
8、濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。
9、構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
10、 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。
11、這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮的特性。
12、醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。
13、所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒(méi)有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！