老碗魚(yú)做法（老碗魚(yú)）

關(guān)于老碗魚(yú)做法，老碗魚(yú)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、老碗魚(yú) 配料;花椒.干辣椒.生姜.紅九九火鍋底料.大蔥 配菜;魚(yú)1條(要稍大點(diǎn)的,回家后把魚(yú)肉和魚(yú)骨分開(kāi)用料酒和淀粉腌上). 豆腐皮.蘑菇.土豆.大豆芽.羊血.魔芋以及各類(lèi)大家自己愛(ài)吃的蔬菜........ 做法:在鍋里添上油燒到半熱時(shí)放進(jìn)生姜.花椒.干辣椒和大蒜,以及紅九九火鍋底料.(以上這些配料要根據(jù)自己的喜好和口味來(lái)放)然后在鍋里添上適量的水(水適當(dāng)?shù)囊喾?要不湯就不夠多了),開(kāi)大火燒開(kāi). 然后先把魚(yú)頭放進(jìn)鍋里煮上幾分鐘,再把魚(yú)肉放進(jìn)去 ,在湯里加上鹽,(鹽要多放)等滾上多 幾分中后在把火開(kāi)小慢慢熬.(這時(shí)愛(ài)吃洋血和魔芋的可以把這兩樣切片放到魚(yú)湯鍋里煮了 ) 在來(lái)說(shuō)說(shuō)這些蔬菜,在熬湯的同時(shí),把菜洗干凈(然后根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好切成塊或是條狀),在另外一個(gè)鍋里添水,等水燒開(kāi)把菜分開(kāi)全部笊一下,放在一個(gè)大盆里待用,等全部的菜都笊好,,在把剛才熬的麻辣魚(yú)湯倒進(jìn)去(在倒湯之前要先加點(diǎn)雞精或是味精),然后在湯上面 放上香菜就可以享用了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：