關于濟南特產有哪些最好吃,濟南特產有哪些這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、1.盤絲餅,又叫青油盤絲餅。
2、青油是相對動物油而言,一般用花生油來煎烙。
3、“盤絲”是指此餅的徒刑特色,是用傳統(tǒng)的膠東抻面制成的。
4、把面抻至極細,細如發(fā)絲,再盤成圓餅型,故名盤絲絲餅脆酥香甜,是宴席上的上品點心,也是濟南的著名小吃?2.糖醋煎餅,是三十年代初由王姓開設的德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。
5、這種煎餅十分酥脆,香脆可口,并且久放不變質,因此,成為濟南著名的特產。
6、現(xiàn)在濟南糖醋煎餅已成了來濟外地人首選的地方風味小吃,也是濟南人饋贈外地友人的上佳禮品。
7、?3.濟南人有句口頭禪:吃雞還是玉記。
8、玉記扒雞店的扒雞,骨酥肉爛,雞皮完整,肉質肥嫩,色澤紅中透亮。
9、手提雞腿一抖,則肉骨分離;玉記扒雞具有特殊的誘人香味,嗅之香氣撲鼻,食之回味無窮。
10、?4.大明湖的蒲菜,是濟南的美蔬,早已馳名國內。
11、?當代著名詩人臧克家,臧老說:“逛過大明湖的游客,往往到岸上的一家飯館里去吃飯。
12、館子不大,但有一樣菜頗有名,這就是“蒲菜炒肉”。
13、他深情回憶道:“蒲菜炒肉,我嘗過,至今皆有美好的回憶。
14、寫到家鄉(xiāng)的菜,心里另有一種情味,像回到了自己的青少年時代。
15、”?老舍在《大明湖之春》一文中,對大明湖的美蔬也給予極高的評價。
16、他說:“湖中的出產可是很名貴呀。
17、……吃到肚子里也許比一過眼的美景更容易記住,那么大明湖的蒲菜,茭白,白花藕,還真許是它馳名天下的重要原因呢。
18、不論怎么說吧,這些東西既都是水產,多少總帶著些南國風味。
19、”?具有詩一般韻味的挺秀白嫩的蒲菜,不僅給人以美味享受,也是濟南的驕傲!?5.濟南名菜“糖醋黃河鯉魚”,歷來被尊為山東名菜之首。
20、?鯉魚鮮嫩肥美,營養(yǎng)豐富。
21、《食療本草經》稱:“將鯉魚煮湯食,最有補益而利水。
22、”《棗林雜俎》稱:“黃河之鯉,肥美甲天下。
23、”所以在沿黃地區(qū)到處都有烹飪鯉魚的餐館。
24、濟地處黃河下游,是一個歷史悠久的沿黃大城市,因此,烹燒鯉魚而終至形成獨特的地方風味,是很自然的?6.濟南肴雞的歷史至今已有200余年。
25、濟南肴雞表皮光澤紅潤美觀,雞肉肥嫩而不膩,越嚼越香,入口津津有味,是酒肴中的佳品。
26、濟南土特產品品種多樣,主要有五香扒雞、糖酥煎餅、羅漢餅、高粱飴以及刺繡、羽毛畫。
27、?平陰:平陰玫瑰:平陰素以玫瑰之鄉(xiāng)著稱。
28、平陰玫瑰花瓣厚,香氣襲人。
29、花瓣用于薰茶、制醬、釀酒、煉香料酒。
30、阿膠:產自本縣東阿鎮(zhèn),為滋陰補血佳品,是暢銷國內外的著名商品。
31、?章丘:主要有明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、章丘烤肉等。
32、?濟南特產——蒲菜?濟南特產--蒲菜,水生植物,一般生長在湖里,圓柱型,長約50cm,顏色介于淡綠色與乳白色之間。
33、?如果向外地人介紹蒲菜,他們極易將其與“茭白”混淆。
34、其實二者的差別還是比較明顯的:茭白更為粗壯,且為實心;而蒲菜直徑最多三厘米左右,分層。
35、?蒲菜可以做湯,亦可以做水餃餡。
36、先將其一至兩層外皮剝去,內心白而脆嫩。
37、切成小塊狀,打個雞蛋湯,鮮美并有清香味道;剁成碎末,輔以雞蛋、黑木耳、蝦仁,包成水餃,可謂色香味俱全!?濟南不僅是有名的泉城,還是著名的食府。
38、它在廣攬各地名吃的同時還有自己的地方特產。
39、下面我就簡單介紹幾樣吧。
40、?明湖藕又名白蓮藕,藕肥大肉厚,含水分多,質嫩而脆,味微甜,是實現(xiàn)水果,可生食、拌食、甜食,又有脆嫩的“水晶藕”、“姜拌藕”、酥香的“炸藕合”.是濟南家家戶戶喜做的菜肴。
41、鮮蓮子的盛事,也可作“蓮子羹”,清香爽口;感知的蓮子,經過漲發(fā),去掉苦味的蓮蕊可做作成“冰糖蓮子”、“蜜汁蓮子”.?明水香稻?產于濟南東郊章丘市的明水鎮(zhèn),是馳譽全國的明稻。
42、香稻稻粒微黃,呈半透明體,油潤光亮。
43、有一家做飯十家香之稱,吃完仍會余香繞口。
44、?北園蒲菜?蒲菜是多年生草本植物,盛于水邊或池沼內,可食用。
45、濟南北園蒲菜質細嫩,纖維質少。
46、“奶湯蒲菜”、“鍋塌蒲菜”、“蒲菜燙面餃”等,都是濟南的名吃名菜。
47、食之清香鮮嫩,每年五月至七月是產蒲菜之時令。
48、?平陰阿膠?阿膠與人參、鹿茸并成為中藥“三寶”,因產在平陰縣東阿鎮(zhèn)而得名。
49、阿膠是一種動物膠紙,成品已呈琥珀色、半透明、味甘咸、氣清香為由,即能治病,又能強身。
50、阿膠內含18種氨基酸和鐵、銅、鈣、錳等20余種微量元素,被視為高級營養(yǎng)補品,名揚中外。
51、?核桃?核桃在歷城區(qū)的栽培具有600多年的歷史,是濟南干果出口的主要品種,“雞抓綿”和“紙皮”核桃最為著名。
52、核桃以營養(yǎng)豐富著稱于世,對人的大腦神經有益,是一種滋養(yǎng)強壯藥,適用于肺虛久咳,氣管喘息,病后虛弱等癥。
53、作為濟南的特產,遠銷歐洲諸國。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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