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牛筋面是什么做的視頻(牛筋面是什么做的)

導(dǎo)讀 關(guān)于牛筋面是什么做的視頻,牛筋面是什么做的這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、一

關(guān)于牛筋面是什么做的視頻,牛筋面是什么做的這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、一種機(jī)器壓制而成的小吃 ,表面有細(xì)泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面。

2、用辣椒油,或芝麻醬,香油等調(diào)味品拌制而成的面食。

3、   做法步驟大致如下:? ????? 1.和上一塊面。

4、 ????? 2.拿一個(gè)大盆子倒上自來(lái)水,把和好的面,放到有水的盆子里洗。

5、 ????? 3.把面洗干凈,不停的換水,要把面洗的干干凈凈。

6、 ????? 4.然后放到鍋里蒸。

7、 ???? 5.如果在和面的時(shí)候在里面加上辣椒面、鹽、孜然。

8、 ???? 蒸好出鍋后,放涼,切塊,涼拌或爆炒,味道會(huì)更好。

9、? ???? 牛筋面皮最好吃的方法是用麻醬 然后加姜水、醋、鹽水、辣子油?。

10、但要注意,普通面皮一定不能放麻醬 ,因?yàn)檫@其中的重點(diǎn)就是辣椒油的放法了,不是普通的一潑就完事,而要你自己琢磨,這個(gè)開(kāi)店的都是不會(huì)說(shuō)的?。

11、 ??? 牛筋面的做法比較簡(jiǎn)單,吃法卻比較多。

12、 涼調(diào):牛筋面可以用黃瓜等菜拌著吃,如果用黃瓜拌著吃,先得把黃瓜切成條形的,然后把牛筋面在溫水中泡上1分中左右,然后把泡好的牛筋面放在大一點(diǎn)的盤(pán)子里和黃瓜拌在一起,加點(diǎn)香料倒一點(diǎn)油,然后在拌勻,一盤(pán)美味可口的黃瓜拌牛筋面很快就做好了。

13、 湯面:牛筋面也可以帶湯吃。

14、首先要做些湯,在湯中加上自己喜歡的蔬菜,加點(diǎn)香油和香料,如果想讓湯的顏色更好看一點(diǎn),就在湯中加一點(diǎn)西紅柿,湯做好后把面在開(kāi)水中煮一下,把煮好的面撈在碗中,在上面加上湯,一碗香噴噴的牛筋湯面又做好了。

15、 ? 步驟大致如下:   一.和面.選用上好的面粉加水和成較硬的面團(tuán),不加任何添加劑.醒,放入機(jī)器壓制。

16、自熟成條狀。

17、   二.發(fā)泡:將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘,柔軟有筋為止。

18、放入漏筐空盡多余水分。

19、   三.調(diào)制:將辣椒油,醋,芝麻醬。

20、黃瓜,鹽水,雞精放入容器攪拌勻,即可食用。

21、口感鮮辣可口。

22、    牛筋面是中西部地區(qū)的特色小吃之一。

23、口感軟滑,筋道,后味醇香。

24、    吃法多樣,春夏秋3季主要是涼拌,冬季熱炒或者下在湯中。

25、    涼拌是用辣椒油,芝麻醬,醋等調(diào)料依個(gè)人口味拌勻即可。

26、此吃法完全體現(xiàn)了牛筋面的優(yōu)點(diǎn),口感極佳。

27、    熱炒是像米線一樣在鍋中爆炒,筋度很好口感獨(dú)特。

28、    如果下在湯中,最好是羊肉湯,別具風(fēng)味!。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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