雞腳煲湯的做法（雞腳煲湯）

關(guān)于雞腳煲湯的做法，雞腳煲湯這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、材料:雞腳半斤，甜玉米，胡蘿卜各一個(gè)，姜一小塊，鮮蘑菇幾個(gè)，清補(bǔ)涼一包，另外買些黨參，不用太多，也就和一個(gè)玉米的一半左右。

2、 調(diào)料:其實(shí)也沒(méi)啥，也就油鹽，味精，雞精。

3、 做法:也很簡(jiǎn)單，雞腳洗凈下鍋，甜玉米，胡蘿卜切塊，鮮蘑菇，清補(bǔ)涼，黨參，其他一起放下去，然后加適量的水，就可以了。

4、但是注意不要用高壓鍋，因?yàn)橐怯酶邏哄?，等你開鍋的時(shí)候里面的東西全部爛得很~~~~~~了，用電飯鍋?zhàn)詈?，是文火一樣燉了，?qǐng)注意別把鍋糊了，中途湯少了，可以加點(diǎn)開水進(jìn)去!一般要2小時(shí)左右，你就可以拿碗喝了 ， 聽(tīng)說(shuō)這對(duì)女性皮膚有很好的 雞腳苦瓜瘦肉湯 主料:苦瓜1根，姜2片 雞腳6只 瘦肉200克 調(diào)味料:鹽適量 雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用。

5、 2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊;瘦肉洗凈，切成小塊。

6、 3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

7、 菜譜功效 清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)、潤(rùn)膚祛皺。

8、 美味貼士 苦瓜表皮的顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚;顆粒愈小，瓜肉相對(duì)較薄。

9、挑選苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，還要青翠油亮的，如果苦瓜變黃發(fā)紅，就代表已過(guò)熟，不宜采用。

10、 2、怕苦味者，可在煲湯前，將苦瓜用沸水焯一下，可使苦瓜的苦味變淡，吃時(shí)更為適口。

11、 3、苦瓜能提高人體免疫力，還具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品，因其性涼，脾胃虛寒者和孕婦皆不宜多食。

12、 4、雞腳帶有腥膻之味，煲湯前一定要經(jīng)過(guò)飛水處理，以除去其血水和異味。

13、 枸紀(jì)子冬菇煲雞腳(養(yǎng)肝明目) 材料:枸紀(jì)子20克，冬菇50克，花生100克，雞腳4對(duì)，豬骨200克，生姜3片 制法:各配料洗凈，稍浸泡并把冬菇去蒂，雞腳洗凈，去趾甲等，豬骨洗凈，均用刀背敲裂;一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可此量可供3-4人用，雞腳冬菇花生等可撈起拌入醬油佐餐用。

14、 佛手瓜煲雞腳 料/調(diào)料] 佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生姜10克。

15、清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。

16、 [制作流程] 1.佛手瓜去籽切塊，生姜切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗凈。

17、 2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。

18、 3.再調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。

19、 花生眉豆煲雞腳的制作方法 原料: 主料:雞腳4只、眉豆100g。

20、 配料:花生20g、蜜棗2顆、枸杞20粒、姜3片。

21、 調(diào)料:鹽少許。

22、 做法: 雞腳解凍、洗凈血水; 2、用剪刀將指甲剪掉; 3、眉豆用清水洗凈; 4、花生、枸杞、蜜棗用清水洗去雜質(zhì); 5、姜去皮、切片; 6、所有材料放入湯煲; 7、加1.2L水; 8、大火滾開，用湯勺撇去浮沫; 9、轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右，喝前加鹽調(diào)味。

23、 注: 雞腳的指甲較硬，最好用大剪刀處理; 2、因?yàn)槊级乖陟业倪^(guò)程中會(huì)吸水漲大，所以該款湯的加水量要多于其他湯水; 3、鹽的用量根據(jù)自己的口味自行掌握，喝之前加入即可。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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