苦瓜可以生吃嗎
苦瓜可以生吃??喙闲院?,味道苦,生吃有的人吃不慣苦瓜的苦味??喙仙裕梢源龠M(jìn)胃液的分泌,增進(jìn)食欲,健脾開胃。苦瓜含有多種維生素及微量元素,可以增強(qiáng)人體免疫功能,促進(jìn)皮膚皮層的活力,促進(jìn)傷口的愈合,還可以嫩膚美容??喙现泻械目喙纤兀钥梢詼p少脂肪和多糖的攝入,起到減脂瘦身的作用。脾胃虛寒的人,不宜生吃和多吃苦瓜,容易導(dǎo)致腹痛腹瀉。
苦瓜生吃有什么好處吃生苦瓜的好處:
能夠清熱、降火、解毒,因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講生苦瓜性味苦、寒,對于陰虛火旺所導(dǎo)致的咽喉腫痛、赤眼疼痛、癰瘡腫毒的人,適當(dāng)吃生苦瓜有很好的清熱、降火、解毒的好處。
能夠輔助降低血糖,因?yàn)樯喙袭?dāng)中含有豐富的胰島素類似物,在降低血糖方面的作用非常明顯,適當(dāng)生吃苦瓜對于輔助降低血糖有很好的好處。
苦瓜生吃好還是熟吃好其實(shí)苦瓜生吃和熟吃都好,但它們的功能是不一樣的。
苦瓜生吃,性味偏寒,具有清熱去火、清心明目的作用。
苦瓜熟吃,性味偏溫,具有滋陰養(yǎng)血、健脾補(bǔ)腎的作用。 苦瓜生吃與熟吃的區(qū)別:苦瓜加熱后,會損失一部分維生素C.最好生吃苦瓜。
苦瓜怎么吃減肥方法一
先沿著苦瓜的上面紋路方向剖成兩片,盡量挖干凈白色瓜瓤;
之后清洗干凈苦瓜,切成0.5CM左右厚度的薄片;
把苦瓜片放入煮沸的開水中,一分鐘左右撈出、晾干水分;
晾涼過水后的苦瓜,加入少許糖和鹽進(jìn)行腌制,
腌制后的苦瓜會出汁液,將汁液倒掉,加入少許橄欖油,拌勻,再加入生抽、一點(diǎn)點(diǎn)鹽(因?yàn)橹耙呀?jīng)腌制過了。
這樣有利于去除苦味,并且食用前在冰箱里冷藏一段時(shí)間,會更可口。
方法二
采用水漂的方法:
洗凈苦瓜,剖開、去籽,切成絲條備用。
之后再用涼水漂洗,邊洗邊用手輕輕捏,這樣能夠一定程度上去除苦味。。
洗一會兒后換水再洗,如此反復(fù)漂洗三四次,苦汁就隨水流失。
其他方法
可以將苦瓜洗凈,去籽之后,控干水分,切成個(gè)人喜歡的塊狀,放進(jìn)冰箱中,溫度控制8攝氏度以下,食用可以減輕其苦味。
或者,食用時(shí),把苦瓜蘸醬或其它濃味料,可掩蓋其部分苦味。
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