關于炒年糕的簡單做法竅門,炒年糕的簡單做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、方法一 配 料: 年糕、洋蔥、小油菜、蔥、白沙糖、油、辣腸。
2、 操 作: 洋蔥、小油菜、蔥切寸段; 2、加油將年糕煮半熟取出; 3、放油半熱加適量白沙糖上色,將洋蔥、蔥爆炒,放入年糕翻炒上色,加適量的水煮開; 4、加入洗干凈的小油菜,放少量十三香、雞精翻炒一下出鍋。
3、 方法二 主料:螃蟹 輔料:水磨年糕、鮮做法二制成的螃蟹炒年糕香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜 調料:鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油 烹制方法: 將螃蟹清洗干凈后切成塊,蔥、姜、蒜分別切成末,坐水加入少許植物油和鹽,待水開后放入年糕,煮熟撈出備用; 2、坐鍋點火倒入油,下蔥姜蒜末熗鍋,放入螃蟹,加醬油、白糖翻炒片刻,再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒,加入鹽、胡椒粉、香油調味,放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
4、 特點:鮮咸適口,營養(yǎng)豐富。
5、 方法三 配 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
6、 操 作: 甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。
7、做法一制成的炒年糕 2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中 4、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖??! 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃! 5、繼續(xù)煮到滾。
8、接著放入年糕。
9、 6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
10、 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
11、 營養(yǎng)價值: 糯米 - 糯米又叫江米,是家常經常食用的糧食之一。
12、因其香糯粘滑,常被用以制成風味小吃,深受大家喜愛。
13、 洋蔥 - 洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種,又名蔥頭、胡蔥、玉蔥,原產西南亞,作為蔬菜已有五千年的歷。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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