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1、蒙古族 [民族簡介] 蒙古族,現(xiàn)有人口約4800,00人。
2、主要聚居在內(nèi)蒙古自治區(qū),其余分布在中國的東北、西北地區(qū)。
3、 蒙古族是一個歷史悠久而又富于傳奇色彩的民族。
4、千百年來,蒙古族過著“逐水草而遷徙”的游牧生活。
5、中國的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足跡,因而被譽為“草原驕子”。
6、 蒙古族在科學(xué)文化事業(yè)上比較發(fā)達(dá),特別是明代以來,在歷史、文學(xué)、語言、醫(yī)學(xué)、天文、地理等方面,對祖國的科學(xué)文化事業(yè)作出了重大貢獻(xiàn)。
7、在民間文藝方面,“好力寶”是蒙古族中流傳很廣的一種演唱形式,馬頭琴是最富特色的民族樂器。
8、 蒙古族始源于古代望建河(今額爾古納河)東岸一帶。
9、“蒙?!笔恰懊晒拧币辉~最早的漢文譯名,始見唐代。
10、“蒙古”最初只是蒙古諸部落中的一個部落的名稱。
11、13世紀(jì)初,以成吉思汗為首的蒙古部統(tǒng)一了蒙古地區(qū)諸部,逐漸形成了一個新的民族共同體。
12、“蒙古”也就由原來的部落名稱變成為民族名稱了。
13、 蒙古族有自己的語言文學(xué)。
14、蒙古族屬阿爾泰語系蒙古語族,分為內(nèi)蒙古、衛(wèi)拉特、馬爾虎--布里亞特三種方言。
15、 [飲食習(xí)慣] 蒙古族人民世居草原,以畜牧為生計。
16、馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們?nèi)粘I钭钕矚g的飲料食品和待客佳肴。
17、 每年七八月份牛肥馬壯,是釀制馬奶酒的季節(jié)。
18、勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中,加以攪拌,數(shù)日后便乳脂分離,發(fā)酵成酒。
19、隨著科學(xué)的發(fā)達(dá),生活的繁榮,蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善,不僅有簡單的發(fā)酵法,還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。
20、六蒸六釀后的奶酒方為上品。
21、 馬奶酒性溫,有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。
22、被稱為紫玉漿、元玉漿,是“蒙古八珍”之一。
23、 “手扒肉”是蒙古人傳統(tǒng)的食品方法之一。
24、做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚,剝皮去內(nèi)臟洗凈,去頭蹄,再將整羊卸成若干大塊,放入白水中清煮,待水滾肉熟即取出,置于大盤中上桌,大家各執(zhí)蒙古刀大塊大塊地割著吃。
25、因不用筷子,用手抓食而得名。
26、 斟酒敬客,吃手扒肉,是草原牧人表達(dá)對客人的敬重和愛戴。
27、當(dāng)你踏上草原,走進(jìn)蒙古包后,熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中,托在長長的哈達(dá)上,唱起動人的敬酒歌,款待遠(yuǎn)方的貴客,以表達(dá)自己的誠摯之情。
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