關(guān)于柞蠶和桑蠶的區(qū)別，柞蠶這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、吃蠶的最佳時機(jī)是10月中下旬。
2、錯過作繭時機(jī)的蠶身長7、8公分左右，通身新綠，滾圓肥潤，在日益枯黃的柞葉上盲目地、遲緩地蠕動（想必內(nèi)心也是焦急的）。
3、吃蠶的方法并不復(fù)雜：先要擠蠶。
4、兩手相對，食指、中指抵住蠶的身體（腹面朝前），拇指用力向下一按，隨著內(nèi)臟的翻出體外，排泄物就處理掉了。
5、再把擠好的蠶洗凈、瀝水，亂刀剁碎，配合辣椒丁翻炒，加入常用調(diào)料即可食用。
6、也有人愿意把蠶肉和小嫩秋白菜混炒，味道也是鮮美至極的。
7、遠(yuǎn)方的客人大多一嘗便不愿放下筷子。
8、等到看了這道菜的原料時，大感驚奇。
9、倘使先看了，大多是不敢或不愿吃的。
10、 其實，蠶中極品是作繭后，還沒有變蛹之前的狀態(tài)。
11、此時的蠶不吃不動，身體略有僵硬。
12、無需處理內(nèi)臟、無需剁碎。
13、一般要用水焯過后再進(jìn)行烹調(diào)。
14、其營養(yǎng)價值是否高于作繭前無從考證。
15、但這時的價格是很高的。
16、遠(yuǎn)超之前的蠶之后的蛹，美其名曰：神仙！ 吃蛹的季節(jié)大多在冬季。
17、蛹大抵可分兩種。
18、一是活蛹，從繭殼中剪出的。
19、一是“水槽蛹”，繅絲廠的副產(chǎn)品。
20、自然是活蛹的價格高些，只是破壞了寶貴的蠶絲。
21、蛹的營養(yǎng)價值是有證可查的，一般說來四顆蛹可比一枚雞蛋。
22、蛹的樣子也很難看，周身黑褐色，一端是圓的，一端是圓錐形的，有環(huán)節(jié)，會搖著動。
23、吃法較多，無需切碎。
24、用水焯過后，可以炒、可以炸、可以紅燒、可以涼拌、也可以做零食，隨時撿來吃。
25、蛹的肉白如豆腐，鮮嫩、潤口。
26、膽小的外地人輕易不敢嘗試，滿盤子的“黑蟲子”喲！ 蛾，蛹的脫胎換骨。
27、經(jīng)歷了漫長的休眠期，蛹終于破繭而出。
28、吃蛾的時間一般在七月末、八月初。
29、雄蛾的價格非常高，今年見到的市場最高價是每市斤50圓。
30、也有人用雄蛾做成藥酒，據(jù)說有滋陰壯陽的功效，價格不菲。
31、蛾的樣子也不漂亮，灰黃色，渾身遍布細(xì)小的絨毛，無需振翅，絨毛便如灰塵一樣四處飄散。
32、吃的時候，先掐去翅膀，再放入鍋中稍稍干炒一下，目的在于去掉絨毛，出鍋后洗凈就成了備用的食材。
33、蛾一般輔以韭菜、韭菜苔混炒。
34、那香味滲入肌骨，遠(yuǎn)不是其他肉類所能比的。
35、只可惜多年前的一次意外，“剝奪”了我享用這美味的權(quán)利，對這美味的體驗只停留在了幼時的記憶中了。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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