東北有哪些特色菜品（東北都有什么特色菜）

關(guān)于東北有哪些特色菜品，東北都有什么特色菜這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、東北特色菜 哈爾濱：得莫利燉活魚?哈爾濱郊區(qū)靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。

2、把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉(xiāng)們吃個熱乎的老做法。

3、后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。

4、哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。

5、 齊齊哈爾：殺豬菜?過年了，村里一戶人家殺了頭豬，這后腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎么吃？這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。

6、要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋里煮了過油，然后和酸菜、血腸一起燉。

7、農(nóng)村里灶膛火映著大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。

8、等這殺豬菜傳到了城市，城里飯店加多了工序，用足了料。

9、 佳木斯：酸菜豬肉燉粉條?東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什么大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風(fēng)里臘月天吃的鄉(xiāng)土菜。

10、東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。

11、本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。

12、用殺豬時煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊！ 延吉：狗肉火鍋?到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。

13、跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。

14、特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。

15、除了鮮就是辣。

16、可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。

17、一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！ 吉林：狗肉湯?在吉林的朝鮮飯店，所有的狗肉湯都是當(dāng)天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。

18、這樣做出來的狗肉湯叫清湯。

19、要吃狗肉，名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉干白菜、狗肉火鍋。

20、可不管你吃什么樣的狗肉，一碗狗肉湯可少不了，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會越吃越香。

21、 長春：地三鮮?我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習(xí)慣。

22、說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鮮嫩。

23、到了長春，地三鮮成了當(dāng)?shù)氐拿恕?/p>

24、現(xiàn)在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。

25、這可是地地道道的東北菜。

26、 沈陽：四川火鍋?就像在其它城市，四川火鍋一樣風(fēng)行于沈陽的大街小巷。

27、四川火鍋的味道厚重講究鮮辣不但和東北菜的濃烈粗獷相似，也正投了沈陽人脾氣對了沈陽人的口味。

28、說起來吃辣，東北人也是佼佼者，其實真正到了沈陽四川火鍋店的老板們才感覺找對了地方， 沈陽人的熱情簡直讓他們把這里當(dāng)成了第二故鄉(xiāng)。

29、 大連：咸魚餅子?咸魚餅子從當(dāng)?shù)剞r(nóng)村流入城市，現(xiàn)在所有小館子大飯店都吃得上。

30、魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽腌，腌好了用油煎的焦黃。

31、餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發(fā)的。

32、把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，想吃啊？等著熟吧！。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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