根據(jù)《分子營(yíng)養(yǎng)與食品研究》雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究，遵循地中海飲食的老年人認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)較低。該研究為更好地了解飲食對(duì)老年人認(rèn)知健康影響的生物學(xué)機(jī)制提供了新的證據(jù)。
該研究由 Mireia Urpí-Sardá 領(lǐng)導(dǎo)，她是藥學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院、營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所 (INSA-UB)、食品與營(yíng)養(yǎng)研究所的兼職講師兼生物標(biāo)志物和營(yíng)養(yǎng)與食品代謝組學(xué)研究小組的成員。巴塞羅那大學(xué)托里貝拉校區(qū)和 CIBER 脆弱與健康老齡化 (CIBERFES)。
這項(xiàng)歐洲研究是“健康飲食促進(jìn)健康生活”(JPI HDHL) 聯(lián)合計(jì)劃倡議的一部分，該研究歷時(shí) 12 年多，涉及布爾多和波爾多地區(qū) 840 名 65 歲以上的人(其中 65% 是女性)。法國(guó)第戎地區(qū)。
健康飲食和認(rèn)知表現(xiàn)
布法羅大學(xué)教授兼 CIBERFES 小組負(fù)責(zé)人克里斯蒂娜·安德烈斯-拉奎瓦 (Cristina Andrés-Lacueva) 表示：“在這項(xiàng)研究的框架內(nèi)，根據(jù)從參與者血清中獲得的生物標(biāo)志物，針對(duì)構(gòu)成地中海飲食。一旦知道這個(gè)指數(shù)，就可以評(píng)估它與認(rèn)知障礙的關(guān)聯(lián)。”
在這項(xiàng)研究中，選擇血清中反映個(gè)體生物利用度的飽和和不飽和脂肪酸、腸道微生物群衍生的多酚代謝物和其他植物化學(xué)物質(zhì)的基線水平作為生物標(biāo)志物。其中一些指標(biāo)不僅被認(rèn)為是接觸地中海飲食主要食物類別的標(biāo)志，而且還被認(rèn)為是地中海飲食模式對(duì)健康有益的原因。
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