色拉油和調(diào)和油的區(qū)別是什么(色拉油和調(diào)和油是一樣的嗎)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。色拉油和調(diào)和油的區(qū)別是什么(色拉油和調(diào)和油是一樣的嗎)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

說到油，大家經(jīng)常吃到的就是色拉油，其實(shí)也是最沒有營養(yǎng)的。我們經(jīng)常會(huì)吃到菜油以及豆油,調(diào)和油，這些比色拉油好很多。那么色拉油跟調(diào)和油有什么不同呢?

1. 　　色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經(jīng)過精煉加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特別適用于西餐"色拉"涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時(shí)仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除做烹調(diào)煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。

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