熬中藥需要蓋鍋蓋嗎為什么（熬中藥需要蓋鍋蓋嗎）

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1、熬中藥需要蓋鍋蓋。

2、熬制中藥時(shí)加蓋主要是為了防止水分的過(guò)度蒸發(fā)，同時(shí)也可以防止藥物中的一些有效成分如揮發(fā)油等快速蒸發(fā)。

3、比如臨床常用的一些藥物，如藿香、紫蘇、細(xì)辛、麻黃、薄荷等。

4、 煎中藥的時(shí)候，火不要太大。

5、一般水燒開(kāi)后，要及時(shí)用文火煎，否則會(huì)溢出水來(lái)，必要時(shí)可將鍋蓋略短。

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