導讀 大家好,樂天來為大家解答以下的問題,秋葵有什么營養(yǎng)價值和功效,秋葵有什么營養(yǎng)價值很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!秋葵是人們
大家好,樂天來為大家解答以下的問題,秋葵有什么營養(yǎng)價值和功效,秋葵有什么營養(yǎng)價值很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
秋葵是人們比較喜歡的一種蔬菜。它的幼果含有大量粘稠的汁液,有一種特殊的香味。秋葵性淡寒,富含蛋白質、膳食纖維、維生素和多種礦物質等營養(yǎng)成分。秋葵可以涼拌,也可以清炒,還可以做成湯。它的營養(yǎng)價值極其豐富:
1.潤腸通便:黃秋葵含有豐富的纖維和果膠。一方面可以促進腸道蠕動,同時可以吸水膨脹軟化糞便,達到潤腸通便的效果;
2.保護胃:秋葵分泌的粘蛋白被人體吸收后,具有保護胃壁的作用,能促進胃液分泌,增進食欲,改善消化不良;
3.抗衰老:黃秋葵富含維生素C和類胡蘿卜素。這兩種物質屬于抗氧化物質,具有抗氧化作用,清除體內多余的自由基,避免自由基過度氧化,起到延緩衰老的作用;
4.減肥:秋葵是一種低熱量食物,含水量高,脂肪低。每100g黃秋葵僅含0.1g脂肪,蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)成分含量豐富,是最好的減肥食品之一。
雖然秋葵的營養(yǎng)價值很高,但要注意的是,不宜生吃,因為表面的細小絨毛可能會損傷腸胃,容易導致疾病。而且秋葵的粘稠物質和表面的微小絨毛也可能引起過敏反應,過敏體質的人也要謹慎食用。秋葵性寒,脾胃虛寒、消化不良者不宜多食,以免加重癥狀。
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