冰鎮(zhèn)西瓜相當(dāng)?shù)奶鹈揽煽?，很多人將西瓜放在冰箱的冷藏或者冷凍室之中，從而快速制作出冰?zhèn)西瓜，而且吃冰鎮(zhèn)西瓜還有一些功效對(duì)人體有益哦！
冰鎮(zhèn)西瓜的功效與作用
清熱解暑：
冰鎮(zhèn)西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，味甘性涼，是盛夏的佳果，適量食用可以為人體補(bǔ)充水分，降低體內(nèi)的火氣，具有一定清熱解毒的作用。
生津止渴：
冰鎮(zhèn)西瓜甘甜多汁，其中含有一定的不含脂肪和膽固醇，適量食用可以幫助促進(jìn)人體口中津液的生成，加上其水分含量比較高，具有一定生津止渴的作用。
降低血壓：
冰鎮(zhèn)西瓜中含有大量的膽固醇、葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，具有一定降血壓作用，屬于高血壓患者進(jìn)行食用。
利尿消腫：
冰鎮(zhèn)西瓜中含有一定鉀元素物質(zhì)，可以增加人體排尿量，減少膽色素的含量；其次冰鎮(zhèn)西瓜中還含有鈉元素物質(zhì)，適量食用可以促進(jìn)鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫。
預(yù)防便秘：
冰鎮(zhèn)西瓜中膳食纖維素以及維生素含量豐富，其中膳食纖維素可以促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，加重體內(nèi)毒素以及廢物的排出，具有一定潤(rùn)腸通便的作用。
美容養(yǎng)顏：
冰鎮(zhèn)西瓜中含有大量的天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，對(duì)面部皮膚的滋潤(rùn)、防曬、增白效果，因此冰鎮(zhèn)西瓜具有一定美容養(yǎng)顏的作用。
冰鎮(zhèn)西瓜是放冷藏還是冷凍都可以，冷藏需要西瓜放的更久一些，冷凍可以更快一些。
冰鎮(zhèn)西瓜口感冰爽，將其置于冰箱冷藏或是冷凍都可以，一般將其注意冷藏室，那么可以保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，可以保存1天左右，這樣才能保證西瓜口感足夠冰爽。
但要是將其置于冷凍室保存，在冷凍室的低溫條件下，溫度比較低，因此西瓜置于冰箱冷凍室保存的時(shí)間比較短，一般建議2-3小時(shí)就可以了，避免導(dǎo)致西瓜凍住。
選西瓜的時(shí)候，要注意西瓜的蒂是否圓且黃，如果西瓜的瓜蒂又圓又黃，那么就說明這個(gè)西瓜熟了，而且很甜。如果瓜蒂不黃很白那就證明這個(gè)西瓜不是沙瓤的西瓜，或者說它不夠甜，沒有熟透、如果瓜蒂不圓，那就說明這個(gè)西瓜它里面長(zhǎng)得不好，生長(zhǎng)不全面，里面有白色的的不好吃的沙瓤。
選西瓜還有一個(gè)最重要的方法，那便是聽聲音，甜脆的西瓜輕輕地拍一下，會(huì)有清脆的響聲，就類似于瓷器的清脆的聲音，沙瓤的西瓜也有類似于清脆的聲音，但是沙瓤的西瓜沒有甜脆的西瓜聲音響亮。如果你挑選一個(gè)西瓜，他的聲音聽著悶悶的，而且摸著手感有些軟軟的，那么這個(gè)西瓜要么是泄了，要么是壞了，反正就不是好的瓜。所以碰到這種西瓜千萬不要買。
怎樣挑選好西瓜呢？選西瓜的時(shí)候，要注意西瓜的蒂是否圓且黃，如果西瓜的瓜蒂又圓又黃，那么就說明這個(gè)西瓜熟了，而且很甜。如果瓜蒂不黃很白那就證明這個(gè)西瓜不是沙瓤的西瓜，或者說它不夠甜，沒有熟透、如果瓜蒂不圓，那就說明這個(gè)西瓜它里面長(zhǎng)得不好，生長(zhǎng)不全面，里面有白色的的不好吃的沙瓤。
選西瓜還有一個(gè)最重要的方法，那便是聽聲音，甜脆的西瓜輕輕地拍一下，會(huì)有清脆的響聲，就類似于瓷器的清脆的聲音，沙瓤的西瓜也有類似于清脆的聲音，但是沙瓤的西瓜沒有甜脆的西瓜聲音響亮。如果你挑選一個(gè)西瓜，他的聲音聽著悶悶的，而且摸著手感有些軟軟的，那么這個(gè)西瓜要么是泄了，要么是壞了，反正就不是好的瓜。所以碰到這種西瓜千萬不要買。
怎么吃西瓜最安全？通過以上了解，對(duì)于隔夜西瓜究竟是吃還是不吃，想必看完內(nèi)容后，大家心里都有了自己的想法。
買新鮮完整的西瓜
咱們下班時(shí)，常在路邊攤或者超市里看懂切一半的西瓜在售。那些西瓜通常被包裹著保鮮膜，當(dāng)你上前咨詢賣家的時(shí)候，大多得到的消息是“剛切開的，新鮮著呢！”。那些切開的西瓜新不新鮮咱也不知道，如果你判斷不了，建議盡量不要買已經(jīng)切開的西瓜為佳。
冷藏保存有講究
最小的西瓜也比桃子大很多，咱們一次肯定吃不完。吃不完的西瓜很多被放入了冰箱中，為防止食材交叉污染和串味，大多用戶會(huì)使用保鮮膜包裹西瓜。如果冰箱里有單獨(dú)儲(chǔ)藏西瓜的空間，不會(huì)造成串味、不會(huì)造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。冷藏時(shí)間最好別超過24小時(shí)。
使用干凈的切瓜用具
如果水果刀和菜板被細(xì)菌污染，也會(huì)影響西瓜的品質(zhì)。最好使用專用水果刀，盡量不要與切菜刀混用；切西瓜時(shí)做好刀具和砧板的清潔。
常溫儲(chǔ)存勿超3小時(shí)
高溫環(huán)境下，無論是否貼保鮮膜，6小時(shí)左右就會(huì)滋生大量細(xì)菌，3小時(shí)以內(nèi)細(xì)菌滋生量少，剛買的西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃。
再次食用前去除表層
吃不完的西瓜放入冰箱保存幾小時(shí)后，會(huì)在表面滋生細(xì)菌。而細(xì)菌主要滋生在切面表層，內(nèi)層細(xì)菌繁殖率較低，所以，當(dāng)你再次食用西瓜前，先去除西瓜表面2cm左右表皮層，再食用更安全。
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