很多人不愛吃水果，反而喜歡把水果榨汁喝，但是最近有研究表明，飲用果汁可能早死，喝果汁不如直接吃水果。多喝果汁讓人更健康？美國一項(xiàng)最新研究可能會顛覆你的認(rèn)知。下面和一起來看看吧。
據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）報(bào)道，一項(xiàng)于17日發(fā)表在《美國醫(yī)學(xué)會雜志•網(wǎng)絡(luò)開放》（JAMA Network Open）上的新研究表明：過量飲用果汁等“含糖飲料”可能會增加早死幾率。研究稱，尤其是飲用過量果汁，會將早死幾率增加9%至42%。
報(bào)道稱，這份新研究將100%無添加糖的天然果汁、水果味飲料以及蘇達(dá)水等飲品一同定義為“含糖飲料”。研究表明，雖然果汁中的糖是天然的，但仍與蘇打水等其他含糖飲料的糖十分相似。
參與該研究的美國埃默里大學(xué)兒科學(xué)助理教授吉恩•威爾士說：“含糖飲料，無論是軟飲還是果汁，都應(yīng)該加以限制。”
報(bào)道稱，美國兒科學(xué)會（AAP）和美國飲食指南建議，1到6歲兒童對果汁的攝入量應(yīng)控制在每天6盎司（約合177ml）之內(nèi)，而7歲及以上兒童、青少年及成人每天攝入量應(yīng)限制在8盎司（約合237 ml）內(nèi)。
喝果汁≠吃水果 果汁不如水果原因有這些
1.流失營養(yǎng)成分
喝果汁或許可以幫助個(gè)人攝取到每日建議的蔬果攝取量，這是補(bǔ)充膳食營養(yǎng)不足的一種方式。但果汁在榨取過程中，水果的營養(yǎng)成分和膳食纖維會流失。
2.含糖分高
喝果汁容易攝入過量糖分，而吃水果不會。而且，果汁的含糖量通常都很高。 蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，葡萄汁的含糖量高達(dá)15%~20%，喝一杯純果汁，就能喝進(jìn)去20~40克的糖。 并且液體果汁中的糖比固體水果中的糖更容易被人體吸收，這也就意味著在正餐之余喝果汁還會增加長胖和糖尿病、高血脂的風(fēng)險(xiǎn)。
3.喝的量更多
人們喝果汁的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃水果的速度，飽腹感卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于吃水果，不知不覺中進(jìn)食的量也會加大。
果汁含較少纖維，卻含有較多糖分和熱量，需要幾個(gè)水果才能制作成一杯果汁。比如：一個(gè)蘋果最多榨1/3或1/2杯果汁。 也就是說，喝一杯果汁，等于攝入了二至三個(gè)蘋果的糖分，喝上幾杯果汁的飽腹感也不及吃水果。喝過多的果汁會導(dǎo)致熱量過剩，容易引發(fā)肥胖問題。
總的來說，如果能吃水果就盡量吃水果，吃天然水果比喝果汁好處要多。把水果制作成果汁，即便是100%的純果汁，也不能起到和完整水果一樣的作用。 若果汁中添加了過多的糖或其他成分，對健康更沒有益處。
【喝果汁跟直接吃水果區(qū)別】
1、營養(yǎng)區(qū)別：水果最好不要榨汁喝。喝家里鮮榨的果汁，獲取的糖、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分和食用新鮮的水果差不多，但最大的不足就在于，水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。
2、功效區(qū)別：以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病的保健功效；而水不溶性纖維則可更好地防止胃腸系統(tǒng)的病變。
水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用，食物纖維能影響大腸細(xì)菌的活動(dòng)，使大腸內(nèi)膽酸生成量減少，并能稀釋腸內(nèi)的有毒物質(zhì)，減少致癌物與腸黏膜的接觸時(shí)間，因而可預(yù)防腸道癌變。
此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，并有防止熱量過剩、控制肥胖的作用，還有預(yù)防膽結(jié)石、降低血脂的功效。
水果榨汁喝對兒童健康不利，易使兒童牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚肌肉力量變?nèi)?，眼球的調(diào)節(jié)機(jī)能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發(fā)達(dá)，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯(cuò)位。
孩子乳牙出全后應(yīng)吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增強(qiáng)孩子的咀嚼力，促進(jìn)牙床、頜骨與面骨的發(fā)育。
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