您已經(jīng)知道吃某些食物可以幫助您減輕體重并降低患糖尿病和心臟病的風(fēng)險,但是遵循健康的飲食習(xí)慣也可以使您的大腦保持敏銳。神經(jīng)病學(xué)家,即將出版的《阿爾茨海默氏癥計劃》的作者,神經(jīng)病學(xué)家Dale E. Bredesen醫(yī)師說,您所吃的食物會從許多方面影響神經(jīng)系統(tǒng)健康,包括對胰島素抵抗,排毒和全身性炎癥的影響,并提供關(guān)鍵的維生素。其中一整節(jié)專門介紹有助于防止認(rèn)知能力下降的食品。訣竅是找到一種可以優(yōu)化您的腦力并且可持續(xù)的飲食方式。
科學(xué)家們正在努力解決這個難題,并發(fā)現(xiàn)我們?nèi)绾卫脿I養(yǎng)來增強我們的認(rèn)知能力。例如,2015年發(fā)表在阿爾茨海默氏癥和癡呆癥中的一項研究發(fā)現(xiàn),MIND飲食可使您的認(rèn)知年齡縮短7½歲。MIND飲食是地中海DASH干預(yù)神經(jīng)退行性延遲的簡稱,是地中海和DASH飲食中的佼佼者,鎖定與癡呆癥保護(hù)相關(guān)的每個部分。布雷德森博士說:“橄欖油等優(yōu)質(zhì)脂肪和蔬菜(其中包括高葉酸和十字花科植物用于排毒)是大腦健康的大腦飲食成分。”“與此同時,汞含量低的蔬菜和野生魚類都是DASH飲食中對大腦有益的成分。
2015年研究背后的研究人員小組對900例年齡在58至98歲的男女進(jìn)行了平均4 1⁄2年的隨訪,并通過詳細(xì)的食物問卷評估了他們的飲食,并每年測試他們的認(rèn)知功能。他們通過與地中海飲食,DASH或MIND飲食方式的匹配程度對參與者的飲食進(jìn)行評分。DASH飲食使阿爾茨海默氏病(AD)風(fēng)險降低了39%,MIND飲食降低了53%,地中海飲食降低了54%。但是要堅持,當(dāng)參與者適度地遵循飲食習(xí)慣,而不是堅持到底時,只有MIND飲食才能取得明顯的效果。對其進(jìn)行密切關(guān)注的人將AD風(fēng)險降低了53%,對進(jìn)行了良好跟蹤的人將其降低了35%。這意味著嚴(yán)格堅持使用DASH和地中海飲食可能會降低AD風(fēng)險-但可能會適度堅持MIND飲食。
值得注意的是,在這項研究中,MIND飲食得分最高的人每周吃奶酪和油炸或快餐的次數(shù)少于一次,每周吃紅肉的次數(shù)少于四次,而甜點,糕點或甜食的一周的食物少于五次。他們每天還使用不到一湯匙的黃油或人造黃油,并且使橄欖油成為其主要脂肪來源。翻譯:僅僅吃對大腦有益的食物是不夠的。為了幫助降低AD風(fēng)險,還必須限制這些健康狀況不佳的人群。
“目前正在進(jìn)行數(shù)項試驗,以測試MIND飲食對604名成年人3年后認(rèn)知能力下降和大腦其他結(jié)構(gòu)變化的影響,”該中心教授Christy C. Tangney博士說。芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心臨床營養(yǎng)學(xué)系,2015年研究的合著者。“我們將從這項試驗中了解更多有關(guān)該飲食計劃在腦部健康中的作用的知識。MIND飲食也是另一項正在進(jìn)行的臨床試驗中被測試的四種生活方式方法之一,該試驗被稱為US Pointer(美國通過生活方式保護(hù)腦部健康的研究)進(jìn)行干預(yù)以降低風(fēng)險)。”
對于真正想要將事物提升到更高水平的人們,布雷德森博士建議遵循支持酮癥的飲食,研究表明,這種飲食可以增強認(rèn)知能力。他的碳水化合物含量低的KetoFlex 12/3飲食主要是植物性飲食,要求您每天在12小時的時段內(nèi)食用所有食物,并在睡覺前三個小時停止進(jìn)食。如果這聽起來對您來說太麻煩了,那么請盡一切努力限制加工食品,紅肉和糖的攝入,同時優(yōu)先考慮對大腦有益的食品。每天將下面的全明星搭配一份您選擇的素食,您將獲得更好的智力。
標(biāo)簽: 大腦記憶力
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