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牛奶被譽為是營養(yǎng)最接近完善的食品

導讀 牛奶 被譽為是營養(yǎng)最接近完善的食品。它是人體鈣質(zhì)的最佳來源?!吨袊用裆攀持改稀方ㄗh每個成年人每天應該要攝入300克奶或奶制品,保證

牛奶 被譽為是“營養(yǎng)最接近完善的食品”。它是人體鈣質(zhì)的最佳來源?!吨袊用裆攀持改稀方ㄗh每個成年人每天應該要攝入300克奶或奶制品,保證每天的鈣需求。牛奶這么好,但您會喝嗎?牛奶搭配不當,可能會造成嚴重的中毒反應的!

誤區(qū)一:以為晚上喝牛奶可以催眠

牛奶中的確有助鎮(zhèn)靜的成分,但含量不高,它對睡眠的影響微乎其微。因此,早晨喝奶還是晚上喝奶,營養(yǎng)差別不大。但要是想為喝奶找個最佳時機,那么是——飯前30分鐘最佳(乳糖不耐受者請不要空腹喝奶)!有研究發(fā)現(xiàn),吃同樣的一餐,如果在餐前30分鐘喝牛奶,然后再吃飯,能有效降低餐后血糖。

誤區(qū)二:牛奶越貴,營養(yǎng)價值越高

我們常看到,超市里售賣的牛奶常有兩種:一是常溫保存30天的利樂包,價格較低;另一種是在冷柜里,保質(zhì)期只有7天的巴氏殺菌牛奶,價格較高。那么,高價冷藏奶就一定比低價常溫奶更營養(yǎng)嗎?——差別不大!有條件的朋友,推薦每天選擇巴氏殺菌的牛奶。如果不方便喝巴氏殺菌的牛奶,選擇常溫奶也可以滿足對牛奶的營養(yǎng)需求。

誤區(qū)三:乳糖不耐受,還空腹喝

乳糖不耐受人群體內(nèi)缺乏分解乳糖的乳糖酶,因此在喝奶后會出現(xiàn)肚子脹、甚至腹瀉癥狀。

那么,乳糖不耐受的人該如何喝牛奶?

營養(yǎng)師建議乳糖不耐受人群在喝牛奶前肚子里“墊”點東西,不要空腹喝牛奶,搭配著食物來喝少量的牛奶也是可以的,或者也可以喝舒化奶、酸奶。

誤區(qū)四:吃藥前后喝牛奶

吃藥前后,別喝牛奶。

這一點慢性疾病患者,中老年人需要特別注意。輕則影響藥效釋放,嚴重的還能增加藥物毒性。因為牛奶與藥物同服時,可在藥物表面和胃黏膜形成一層薄膜,待薄膜被消化吸收后,藥物已錯過了最佳吸收期,因此降低了藥物的吸收和療效。

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