來源:39健康網(wǎng)
在《西游記》里,孫悟空為學習長生不老之術,遠赴萬里尋師訪道,吃蟠桃、偷仙丹,寧可得罪整個天庭,也要求得金身正果;而各路妖精為了永葆青春、延年益壽,費盡心思地想要吃幾口唐僧肉,卻無奈全部敗于孫悟空的金箍棒之下……
人類對“長生不老”一直有著強烈的愿景,古代人煉丹制藥,而現(xiàn)代人則更傾向于發(fā)展生物科技,以揭示人體衰老的奧秘,進而控制衰老進程。
目前,雖說沒有長生不老藥,但卻存在延緩衰老的方法,而這個方法也許是——少吃點。
Cell Metab:熱量限制改善與衰老相關的指標
國外那幫科學家總喜歡研究人怎樣才能活得更長久,這不,發(fā)表在《Cell Metabolism》(細胞代謝)雜志上的一篇研究顯示:通過熱量限制,人或許就不會那么早死。
研究人員招募了53名健康非肥胖成人,把他們分成兩組,其中34人被分為熱量限制組,他們在2年時間內(nèi),每天攝入的熱量減少15%,而剩下的19人被分為對照組。
實驗過程中,研究人員對受試者進行了代謝測量和氧化應激測量,結(jié)果發(fā)現(xiàn):熱量限制組成員2年后平均每人體重減少18斤,而對照組體重基本不變。但這項研究的重點不是減肥啊!研究者還發(fā)現(xiàn)了一個非常關鍵的信息,就是——熱量限制組成員體內(nèi)與延緩衰老相關的生物標記得到了明顯改善,比如中心體溫、胰島素水平等指標下降,這預示著新陳代謝減慢,而且氧化應激也顯著下降。
看到這里,你也許會問:氧化應激、代謝下降和衰老有啥子關系啊?
關系可大了!動物研究顯示:哺乳動物越小,新陳代謝越快,壽命越短。對于多數(shù)動物而言,較低的熱量攝入與壽命延長有關。而這次研究的對象是人類,和之前的動物研究結(jié)果是基本一致的。
食物進入人體后會轉(zhuǎn)化為能量,此過程會產(chǎn)生代謝副產(chǎn)物——氧自由基,這種物質(zhì)會在體內(nèi)積累,若無法被體內(nèi)防御機制及時清除,隨著時間的推移就易導致“氧化應激”,誘發(fā)基因突變、蛋白質(zhì)變性和脂質(zhì)過氧化,最終對細胞和組織造成損傷,加速人體衰老,并且還易導致癌癥、糖尿病、帕金森等慢性疾病。
用人話來說就是,如果把人體比喻成一臺機器,那么機體代謝就是氧化生銹的過程,其中的銹就是自由基,銹越積越多,機器也就逐漸腐朽了……所以說,平時你媽說你“腦子生銹了”,不是沒有道理的。
高新陳代謝率會讓人處于一種高壓狀態(tài),每個身體系統(tǒng)都必須加倍努力地工作,以促進食物轉(zhuǎn)化為能量。這些代謝反應發(fā)生得越快越頻繁,產(chǎn)生的自由基越多,氧化應激就越嚴重。
而通過限制熱量,可促進身體更有效地利用能量,減慢新陳代謝,有助于減少氧化應激,使身體免受代謝過程附帶的損害,在某種程度上有利于延緩衰老。
如何應對氧化應激?
當然啦,研究歸研究,不是為了實踐。該項研究只能說明熱量限制和延緩衰老之間有關聯(lián)性,而不能推斷二者存在必然因果關系,也不清楚通過減去熱量可增加多少年壽命,大家千萬別為了長壽而節(jié)食,平時該吃吃、該喝喝,遵循健康、平衡的飲食法則即可。
另外,想要對抗氧化應激這個讓人邁向衰老的“暗黑大boss”,也不是沒有辦法,比如通過補充天然抗氧化劑,就有助于提高身體清除自由基的能力,達到延緩衰老的目的。
天然的抗氧化劑主要有維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素,以及硒、多酚類物質(zhì)等,我們可通過飲食來補充。
維生素C:維生素C是知名度最高的“抗氧化明星物質(zhì)”,對身體大有裨益,富含維生素C的食物有檸檬、草莓、柚子、菠菜、辣椒、鮮棗等。
維生素E:維生素E是重要的抗氧化劑,可“捕獲”體內(nèi)自由基并阻斷其引發(fā)的鏈式反應,避免細胞遭受攻擊。富含維生素E的食物有西紅柿、豆腐、植物紅油(如芝麻油、花生油)等。
β-胡蘿卜素:β-胡蘿卜素的特殊結(jié)構(gòu)可阻止自由基的鏈鎖反應,有助減少體內(nèi)脂質(zhì)過氧化的數(shù)量。富含β-胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、韭菜、紅薯、南瓜等。
硒:硒也是一種非常重要的抗氧化劑,富含硒的食物有金槍魚、動物肝臟、羊肉、黃鱔、蘑菇、洋蔥等。
多酚類物質(zhì):多酚類物質(zhì)可在人體“捕捉”自由基,防止低密度脂蛋白的氧化。富含多酚類物質(zhì)的食物有綠茶、柿子、葡萄等。
值得注意的是,生活中的氧化損傷無處不在,除機體代謝外,環(huán)境污染、吸煙、飲酒、疾病、肥胖、強烈的紫外線、焦慮情緒等,都會導致體內(nèi)大量積蓄自由基,若人體抗氧化防御機制不能及時清除,將不可避免地引發(fā)疾病或加速衰老。
標簽: 延緩衰老
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