反式脂肪是在油炸食品，加工的肉類和包裝的糕點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的脂肪。反式脂肪以提高“壞”膽固醇的水平而臭名昭著，通常會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在，一項(xiàng)研究表明，多吃含反式脂肪的食物也會(huì)導(dǎo)致癡呆或智力下降的風(fēng)險(xiǎn)增加。根據(jù)日本的最新研究。
結(jié)果表明，血液中反式脂肪含量較低的老年人比反式脂肪含量較高的老年人患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)低52%。研究人員還發(fā)現(xiàn)了哪些食物正在增加這些反式脂肪的含量。其中一些罪魁禍?zhǔn)装ㄌ鸶恻c(diǎn)，人造黃油和冰淇淋。
養(yǎng)活您的大腦以預(yù)防癡呆
諸如冰淇淋，糖果和糕點(diǎn)之類的垃圾食品非常美味且令人上癮。但是它們只會(huì)導(dǎo)致健康問題，這些問題會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而嚴(yán)重影響您的生活質(zhì)量，例如心臟病和肥胖癥。
正如研究表明的那樣，這些健康問題主要是由于垃圾食品中反式脂肪含量高所致。反式脂肪會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈阻塞，這是心臟病的主要標(biāo)志。它們還可能阻止您的大腦產(chǎn)生足夠的5-羥色胺，這是一種穩(wěn)定情緒并給您帶來幸福感的激素。
幸運(yùn)的是，有充分的證據(jù)表明，健康飲食可以幫助減少患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。因此，如果您想避免癡呆癥，請(qǐng)先吃更多這些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物：
1.綠葉蔬菜
羽衣甘藍(lán)，菠菜和生菜等蔬菜中均含有抗氧化劑，可減輕大腦發(fā)炎。當(dāng)您生吃時(shí)，大多數(shù)蔬菜會(huì)為您提供最多的營(yíng)養(yǎng)，因此最好將它們作為沙拉或零食食用。嘗試每周至少吃兩到六份蔬菜，以改善大腦健康。
2.全谷物
糙米，藜麥和全麥等全谷物是復(fù)雜碳水化合物的重要來源。這些碳水化合物為您提供穩(wěn)定的能量，以保持您的大腦和身體全天運(yùn)行。嘗試每天至少吃三份全谷物。
3.堅(jiān)果
堅(jiān)果中含有多種可增強(qiáng)大腦活力的營(yíng)養(yǎng)素，例如維生素E，“優(yōu)質(zhì)”脂肪和強(qiáng)效化合物。一些對(duì)大腦健康最好的堅(jiān)果包括核桃，杏仁和榛子。隨身帶一些午餐，或者在酸奶，冰沙和谷物碗中攪拌一些碎堅(jiān)果，以減輕口感。
4.漿果
多虧了抗氧化劑，漿果才能在保護(hù)大腦免受炎癥和阻止疾病侵害方面發(fā)揮出色的作用。一組抗氧化劑，稱為花青素，在漿果中含量特別豐富。嘗試每周至少吃兩次漿果。零食生吃，烤成餡餅或?qū)⑺鼈兓旌铣杀场?/p>
5.豆類
豌豆，豆類和小扁豆熱量和脂肪含量低，但纖維和蛋白質(zhì)含量高。因此，像粗糧一樣，豆類可以幫助您的大腦穩(wěn)定地補(bǔ)充能量。專家建議每周吃三次豆類食物，以預(yù)防癡呆。
6.魚
正如日本研究表明的那樣，這些健康問題主要是由于垃圾中反式脂肪的含量高而引起的。
魚類是蛋白質(zhì)的良好來源。更重要的是，油性魚特別富含omega-3脂肪酸。研究表明，omega-3有助于抵抗大腦中的炎癥。 如果您還沒有的話，每周至少吃一次魚。
7.橄欖油
橄欖油可以說是最健康的食用油，因?yàn)樗胸S富的omega-3s，因此非常適合防止精神衰弱。烹飪時(shí)將植物油換成橄欖油，或者在調(diào)味料和腌泡汁中使用橄欖油。
反式脂肪會(huì)對(duì)您的大腦健康產(chǎn)生負(fù)面影響，并嚴(yán)重增加您患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。為了使您的大腦保持最佳狀態(tài)并避免其他與反式脂肪相關(guān)的健康問題，請(qǐng)減少垃圾食品，并在日常飲食中多吃上面列出的增強(qiáng)大腦的食物。
標(biāo)簽： 反式脂肪
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