導(dǎo)讀 魚應(yīng)該是大家非常熟悉的營養(yǎng)食物了，人們經(jīng)常會吃魚肉，因?yàn)轸~肉不僅營養(yǎng)也非常美味，但是有些人不喜歡吃魚皮，魚皮就是魚的外皮，富含多種
魚應(yīng)該是大家非常熟悉的營養(yǎng)食物了，人們經(jīng)常會吃魚肉，因?yàn)轸~肉不僅營養(yǎng)也非常美味，但是有些人不喜歡吃魚皮，魚皮就是魚的外皮，富含多種營養(yǎng)元素，還具有一定的益腎、潤肺的藥用價(jià)值，那么魚皮能不能吃呢?吃魚皮要注意什么?
魚皮能不能吃
能吃
魚皮上也富含很多營養(yǎng)成分，比如膠原蛋白、維生素、視黃醇、以及多種微量元素等成分，所以是可以吃的，適量食用具有極好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，可以補(bǔ)腎固精、潤肺補(bǔ)脾，所以日常生活中很多人也喜歡吃魚皮，并且會專門購買魚皮做菜食用。
魚皮怎么吃
1、炒著吃：先將魚皮洗干凈，然后準(zhǔn)備蔥姜蒜爆香，辣椒爆香，然后放入魚皮翻炒均勻，加入適量的料酒和食鹽、生抽調(diào)味即可食用。
2、涼拌吃：準(zhǔn)備好處理過的魚皮，用料酒腌制一下，然后放入開水中焯熟，拿出過涼水，然后加入適量的食鹽、食醋、生抽、香油、辣椒攪拌均勻即可食用。
吃魚皮的注意事項(xiàng)
1、魚皮雖然營養(yǎng)但是大家也要注意禁忌人群，比如孕婦、海鮮過敏的人、高血壓人群等都不適合吃魚皮，以免危害身體健康。
2、另外大家吃魚皮還需要注意，一定要吃做熟的魚皮，魚皮沒做熟不能吃，以免導(dǎo)致寄生蟲感染，危害身體健康。
標(biāo)簽： 魚皮
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