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冬蟲(chóng)夏草,或許很多人“未見(jiàn)其名先聞其聲”,在保健圈有著很高的地位,與天然人參、鹿茸并列為中國(guó)三大滋補(bǔ)品。由于冬蟲(chóng)夏草的人工繁殖人工培育還停留在實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)階段,所以目前我們所見(jiàn)到的真正的冬蟲(chóng)夏草都是野生的,價(jià)格賣(mài)得很貴,但還是供不應(yīng)求。
冬蟲(chóng)夏草,冬天是蟲(chóng),夏天是草。生活在青藏高原高海拔環(huán)境下的冬蟲(chóng)夏草菌,侵染了青藏高原高山草甸土中的蝠蛾昆蟲(chóng)幼蟲(chóng),形成了菌蟲(chóng)復(fù)合體,就是我們所說(shuō)的冬蟲(chóng)夏草。
冬蟲(chóng)夏草的形狀像一條蠶,通常有3-5厘米長(zhǎng),呈土黃色,全身環(huán)紋明顯,有8對(duì)足,質(zhì)地脆弱,容易折斷。
冬蟲(chóng)夏草之名貴,很多人拿它當(dāng)保健品,用來(lái)食補(bǔ)。事實(shí)上,食品、藥品、保健品……冬蟲(chóng)夏草究竟歸屬哪一類,2001年以前這個(gè)問(wèn)題一直懸而未決。
直到2001年,冬蟲(chóng)夏草進(jìn)入國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物名單,衛(wèi)生部明令禁止其用于保健品原料。
2005年,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局聲明,冬蟲(chóng)夏草不可用于保健食品原料,只能用人工培養(yǎng)的冬蟲(chóng)夏草菌絲體進(jìn)行替換。
2009年,衛(wèi)生部發(fā)布文件稱,未曾批準(zhǔn)過(guò)冬蟲(chóng)夏草作為普通食品原料使用。
2010年,國(guó)家質(zhì)檢總局明確表示,冬蟲(chóng)夏草嚴(yán)禁作為生產(chǎn)普通食品的原料使用。
至此,冬蟲(chóng)夏草的身份才昭然若揭。它既不是保健品,也不是食品,而是一種中藥材。
目前,市場(chǎng)上流通的冬蟲(chóng)夏草,只有初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和中藥飲片這兩種合法身份。
冬蟲(chóng)夏草被認(rèn)為有多種“神效”
冬蟲(chóng)夏草最早出現(xiàn)在《藏本草》中,書(shū)中記載冬蟲(chóng)夏草具有“潤(rùn)肺、補(bǔ)腎”的功效?!秷D鑒》也寫(xiě)道:“冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在高山雪線灌叢林地,清肺熱,治肺病、培根病。”《河北中草藥》認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草可以:"治貧血,病后虛弱,陽(yáng)痿,遺精。"
總的來(lái)說(shuō),我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬蟲(chóng)夏草可以治療水土不服引起的各種過(guò)敏性疾病,可以增強(qiáng)各組織器官的抵抗力,預(yù)防機(jī)體內(nèi)外環(huán)境的變化引起的疾病,可以止血和止痛,可以促進(jìn)男女性功能的恢復(fù)等。
現(xiàn)代藥理學(xué)也發(fā)現(xiàn),冬蟲(chóng)夏草含有麥角甾醇、多種氨基酸、蛋白、腺苷、腺嘌呤、四環(huán)嘌呤等成分,功效眾多。比如:
調(diào)節(jié)人體免疫力,抵御病毒和細(xì)菌感染,防止細(xì)胞老化、壞死;可以提高線粒體的機(jī)能,增加細(xì)胞活性,抗疲勞,延緩衰老;
能夠提高機(jī)體心臟耐缺氧能力,改善肝腎功能;調(diào)節(jié)造血系統(tǒng),提高骨髓生成白細(xì)胞的能力;
富含蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖和超氧化岐化酶等微量元素,抗腫瘤作用顯著。
冬蟲(chóng)夏草之名貴,藥用價(jià)值之顯著,讓不少消費(fèi)者爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi),認(rèn)為可以通過(guò)食用冬蟲(chóng)夏草,抵御一切疾病,這也間接導(dǎo)致了冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)出現(xiàn)“過(guò)度宣傳”、“以假亂真”等亂象。
廣東省營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張?jiān)伇硎荆簭墓糯t(yī)書(shū)和一些研究來(lái)看,冬蟲(chóng)夏草確實(shí)具有諸多功效,但是臨床上暫時(shí)未有高質(zhì)量研究證明冬蟲(chóng)夏草對(duì)人體的特殊功效,切忌盲目追捧。
重慶市中藥研究院藥材鑒別專家舒抒介紹:目前市面上大多數(shù)的冬蟲(chóng)夏草重金屬超標(biāo),不建議長(zhǎng)期吃,否則會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。
有關(guān)專家分析也認(rèn)為,保健食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0毫克/千克,長(zhǎng)期食用冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會(huì)造成砷過(guò)量攝入,存在較高風(fēng)險(xiǎn)。
因此,對(duì)待冬蟲(chóng)夏草我們還是要有理性的態(tài)度,切莫過(guò)猶不及。
癌癥患者術(shù)后的飲食護(hù)理建議
冬蟲(chóng)夏草提高人體機(jī)體免疫力的功效,讓它在癌癥圈人氣高漲。送癌癥病人冬蟲(chóng)夏草,倍有面子。不少癌癥病人也認(rèn)為,吃了冬蟲(chóng)夏草就可以快速恢復(fù)免疫力,甚至殺死癌細(xì)胞。
有的癌癥病人,甚至把冬蟲(chóng)夏草當(dāng)成零食來(lái)吃,沒(méi)事嚼幾根。這確實(shí)是很多癌癥病人會(huì)陷入的飲食誤區(qū),認(rèn)為只要堅(jiān)持服用一些對(duì)身體有益的中藥材、保健品,就可以達(dá)到治療癌癥的目的。
首先,對(duì)癌癥病人來(lái)說(shuō),由于正在治療期或者康復(fù)期,隨意服用保健品、中藥材,可能只會(huì)得到相反的效果,給身體造成傷害。
其次,癌癥病人在飲食護(hù)理方面,沒(méi)必要過(guò)度依賴保健品,只要堅(jiān)持“4吃4不吃”原則,吃新鮮果蔬、豆制品、菌類、綠茶,不吃加工肉制品、辛辣/油膩/過(guò)燙食物、民間偏方、煙酒即可。藥補(bǔ)不如食補(bǔ),堅(jiān)持均衡膳食,比吃什么保健品都有效。
謹(jǐn)防掉入保健品“陷阱”
近年來(lái),老年人因過(guò)度迷信保健品被騙光積蓄的報(bào)道層出不窮。對(duì)健康越來(lái)越重視是好事,但是我們要理智。尤其是如今保健品市場(chǎng)水很深,一些號(hào)稱可以“治療癌癥”“讓人返老還童”的保健品,其實(shí)只是用廉價(jià)的藥材制作而成,有的吃了沒(méi)有效果,有的吃了甚至對(duì)人體有害。
標(biāo)簽: 冬蟲(chóng)夏草
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