芬蘭圖爾庫大學的圖爾庫冠狀動脈特殊危險因素干預(yù)項目(STRIP)研究了從嬰兒期到成年早期的飲食咨詢對促進心血管健康的益處。從圖爾庫出發(fā)的7個月大的兒童中，共有1,116名兒童及其家人參加了這項研究。
根據(jù)營養(yǎng)建議，將一半的兒童隨機分配到接受飲食咨詢以促進心臟健康飲食的小組中。另一半被分配到對照組，對照組僅接受芬蘭婦幼保健診所和學校保健所提供的基本保健教育。嬰兒期開始的定期咨詢在參與者20歲時結(jié)束。
“研究表明，從嬰兒期開始的定期飲食咨詢會對飲食中的脂肪質(zhì)量以及血清膽固醇水平，胰島素敏感性和血壓產(chǎn)生積極影響。此外，不良心血管健康標志物的聚集參加飲食咨詢的小組比對照組少見。”來自圖爾庫大學的助理教授兼副校長Katja Pahkala說。
在旨在改善心血管健康的飲食咨詢結(jié)束后，參與者被邀請參加26歲的隨訪研究。2015-2018年，有551人參加了隨訪。
Pahkala說：“這項研究的目的是調(diào)查參加飲食咨詢的人是否繼續(xù)比對照組有更多的心臟健康飲食和更低的血清膽固醇水平。”
通過咨詢改善心血管健康
隨訪研究的最初結(jié)果現(xiàn)已發(fā)表，表明干預(yù)組人群的飲食對心臟健康的影響越來越大。此外，在血清總膽固醇和LDL血清膽固醇水平上均觀察到了持續(xù)的有益作用，但干預(yù)組的膽固醇水平仍低于對照組。
此外，參加咨詢小組的人的胰島素敏感性也優(yōu)于對照組。
Pahkala總結(jié)說：“總體而言，結(jié)果支持這樣的想法，即從童年開始就進行有益于心臟健康的飲食的咨詢對心血管健康具有積極影響，而在停止主動咨詢后，這種健康就會持續(xù)下去。”
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