適合糖尿病人吃的蔬菜有哪些菜（適合糖尿病人吃的蔬菜有哪些）

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1、蔬菜種類繁多，分為葉菜類、瓜果類、根莖類，含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、有機鹽等。

2、糖尿病人可以選擇熱量比較低，以及維生素、纖維素含量高的蔬菜，比如生菜、菠菜、西紅柿、辣椒、洋蔥、芹菜、蘿卜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、南瓜、香菇、菜花、竹筍等等。

3、 有些蔬菜糖尿病人要少吃，比如酸菜、雪里紅、芋頭、菱角、香椿、百合、甜菜等，這類蔬菜含有較多的碳水化合物或亞硝酸鹽，對糖尿病的病情有一定影響。

4、 得了糖尿病營養(yǎng)物質(zhì)要注意均衡，不是吃得越少越好，是要均衡膳食，三頓飯要定時定量，不要吃各種熱量比較高的甜食、點心、果汁、面包、汽水等，也要少吃油膩、煎炸的食物，還包括動物內(nèi)臟、瓜子、蛋黃等。

5、在血糖控制良好的情況下，可以兩餐中間適當?shù)某院橇可偎?，但血糖比較高時不適合吃水果。

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