黑色小茴香種子是來自Nigella sativa植物的小種子 。您可能之前曾聽說過這種流行的保健食品,其中包括黑種子,kalonji,小茴香和黑霉菌(nigella),這是它的眾多名稱之一。
從歷史上看,黑孜然是地中海地區(qū)和中東地區(qū)的特有種。但是現(xiàn)在可以在整個歐洲和整個次發(fā)現(xiàn)紫花苜蓿植物,并將其用作藥用植物。
黑孜然的健康益處
最近,由于黑孜然被引入西方美食,其受歡迎程度一直在上升。這意味著遇到黑孜然變得容易得多。
那么,黑色小茴香在您的香料架上是否應有斑點?繼續(xù)閱讀,讓這九個事實為您決定!
黑孜然富含抗氧化劑 –黑孜然種子富含有效的抗氧化劑,有助于保護細胞免受氧化損傷。研究表明,黑孜然種子具有強大的抗氧化特性,也有助于預防多種疾病。
黑小茴香可以降低膽固醇 –臨床試驗表明,黑小茴香可以降低膽固醇水平,尤其是“壞”膽固醇。高水平的壞膽固醇 通常對心臟有害,因為高膽固醇會阻塞我們的動脈。
黑孜然具有抗癌潛力 -黑孜然還具有抗癌食品的潛力。這種抗癌潛力歸因于種子中的抗氧化劑,這些抗氧化劑可防止有害的自由基引起DNA損傷,而DNA損傷是癌癥發(fā)展的重要元兇。
黑孜然可以殺死有害細菌 -引起疾病的微生物可以引起危險的感染。幸運的是,黑孜然種子能有效抵抗各種有害微生物,包括細菌,病毒,真菌和寄生蟲。
黑小茴香有助于緩解炎癥 –黑小茴香的抗氧化特性也被認為可以有效 消除可能引發(fā)慢性疾病的炎癥。
黑小茴香可以保護肝臟 –有希望的動物研究表明,黑小茴香可以保護我們的肝臟免于炎癥,如果不加以控制可能會造成嚴重損害。
黑孜然調(diào)節(jié)血糖 –糖尿病患者可以從食用黑孜然種子中受益更多。一些研究表明,黑孜然種子可以幫助降低高血糖水平,并將其保持在正常范圍內(nèi)。
標簽: 黑孜然
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