在食品界有句老話說(shuō)，永遠(yuǎn)不要相信一個(gè)骨瘦如柴的廚師。
主廚Ronny Joseph Lvovski表示不同。Lvovski的兒子是俄羅斯猶太移民，目前與妻子和女兒一起居住在多倫多，他苗條，苗條，英俊，而且飲食良好。他的食譜大膽，美味且餡料豐富，包括菠菜雞肉和朝鮮薊奶油醬等菜肴，讓我們不要開(kāi)始嘗試他的混蛋。
他還承認(rèn)，直到七年前，他開(kāi)始了健康之旅，以恢復(fù)與食物的關(guān)系以及如何看待自己，他的一生都因肥胖，身體形象問(wèn)題和飲食失敗而苦苦掙扎。這也啟發(fā)了他幫助他人，并創(chuàng)建了他受歡迎的博客CookPrimalGourmet.com，他的粉絲群很大(對(duì)雙關(guān)語(yǔ)很寬泛)并且很忠誠(chéng)，因此出版了《原始美食食譜》。利沃夫斯基的第一本食譜包括120多種食譜，包括令人垂涎的菜肴，如短肋骨拉古格，摩洛哥燉羊肉等等，這些都美味可口，而且很健康。
最近的大流行已經(jīng)使每個(gè)人的世界由內(nèi)而外，對(duì)于那些在家中工作和生活的人，壓力越來(lái)越大，而且體重增加了(曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)COVID-19…體重增加了嗎?)在危機(jī)時(shí)期安慰食品。
勒沃夫斯基(Lvovski)也一直在應(yīng)對(duì)當(dāng)前的大流行，但他一直堅(jiān)持不懈，并通過(guò)出色的飲食和鍛煉計(jì)劃來(lái)控制體重。應(yīng)該指出的是，洛夫斯基發(fā)現(xiàn)，“不是節(jié)食，而是一種生活方式”的古人計(jì)劃非常適合他，但是任何想減肥的人都應(yīng)首先咨詢醫(yī)生以獲取指導(dǎo)和建議。
最近，我們與Lvovski進(jìn)行了交談，談?wù)摿怂^(guò)去的減肥運(yùn)動(dòng)，以及他對(duì)那些希望恢復(fù)健康飲食心態(tài)的人的建議，尤其是在這段艱難時(shí)期。
問(wèn)：您一生是否有體重問(wèn)題?
答：我今年34歲，是的，在我能記住的時(shí)間內(nèi)，我一直在努力超重。在我27歲生日那天晚上，這一切都改變了(他的博客詳細(xì)介紹了他如何最終減肥并獲得了新的自我價(jià)值感。)
問(wèn)：最沉重的是什么?
A：我重255磅。當(dāng)時(shí)我只有19歲，體內(nèi)脂肪百分比約為40%。
問(wèn)：您認(rèn)為自己一生中有多少次“喪命”?
答：老實(shí)說(shuō)我不能告訴你。我嘗試了書(shū)中的每種節(jié)食方法，但兩次都失敗了。
問(wèn)：促使您做出改變而導(dǎo)致體重減輕的那件事是什么?
答：在一生為維持變革而奮斗的一生中積累了上千種東西。最讓我害怕的是，我真的開(kāi)始呼吸困難。每當(dāng)我注意到它時(shí)，我都會(huì)感到恐慌，這會(huì)引起一些焦慮，使我呼吸更加困難。我也開(kāi)始因?yàn)槎亲由系闹揪砀械缴眢w不適。更不用說(shuō)我開(kāi)始養(yǎng)成過(guò)量飲酒的事實(shí)。
問(wèn)：如果有一件事，您可以為今天遇到體重問(wèn)題的任何人(最有可能因COVID-19危機(jī)而惡化)提供什么?
答：我只能說(shuō)說(shuō)對(duì)我有用的方法，那就是停止專(zhuān)注于規(guī)模，并試圖在“ y”天之前減掉“ x”磅。它不僅是短視的，而且?guī)缀蹩偸且粋€(gè)任意數(shù)字，當(dāng)您未達(dá)到目標(biāo)時(shí)，您會(huì)感到灰心。直到我改變了范式和目標(biāo)后，我才能夠建立積極的反饋循環(huán)，從而鼓勵(lì)并激勵(lì)我繼續(xù)變得健康。這是一個(gè)漫長(zhǎng)的故事，但是我在本書(shū)中會(huì)分享更多。
問(wèn)：您是否嚴(yán)格按照古飲食減肥?您從哪里學(xué)到的?
答：當(dāng)我在2013年開(kāi)始健康之旅時(shí)，我并不了解Paleo，而是在健康方面大步向前。但是，幾個(gè)月后，我開(kāi)始達(dá)到平穩(wěn)狀態(tài)，我的進(jìn)展停滯了。我像往常一樣準(zhǔn)備放棄，直到我最好的朋友中的一位將我介紹給Paleo時(shí)，Paleo像一塊脆弱的玻璃一樣粉碎了高原。
問(wèn)：如果您可以推薦一件??禮物給希望做出健康改變的人們，那會(huì)是什么?
答：健康生活方式的基石之一是能夠自己準(zhǔn)備食物，而鋒利，舒適和可靠的廚師刀無(wú)可替代。它不僅使您在廚房的體驗(yàn)更加愉悅和安全，而且還節(jié)省了繁瑣的準(zhǔn)備工作的時(shí)間。我個(gè)人最喜歡的是Victorinox Fibrox Pro 8英寸廚師刀。
問(wèn)：既然我們正進(jìn)入假期(重新想象)，那么您會(huì)為那些體重不足但又不想錯(cuò)過(guò)舒適菜肴的人們提供什么建議?
答：好消息是您不必這樣做!我能夠維持如此長(zhǎng)久的變化的唯一方法是烹飪美味的，令人垂涎的飯菜，這些飯菜不會(huì)讓我感到束手無(wú)策或好像我錯(cuò)過(guò)了。
標(biāo)簽： 減肥飲食
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！